קינוח - פשוטו כמשמעו נמס בפה, עם בצק פריך מאוד עדין וגם בתוך פודינג אור. טעים להפליא!
גליל זה יכול להיות קישוט שולחן חגיגי ביום חול ישמח הבית שלך!
בישול merengovy רול פשוט נראה מסובך, באמת מהיר וקל!
מרכיב
מִקצֶפֶת
100-110 גרם חלבוני ביצה / 3 ביצים גדולות /
120 גרם - אבקת סוכר או סוכר
5 גרם - סוכר וניל
לצבוט - חומצת לימון או 1 שעה. מיץ לימון כף
15 גרם - עמילן תירס
קרם
3 חלמון
60 גרם - אבקת סוכר או סוכר
150 גרם - חלב
10 גרם - עמילן תירס
5 גרם - סוכר וניל
25 גרם - חמאה
170 גרם – גבינה מ קפיר / אתה יכול להחליף גבינת שמנת או גבינה פודינג /
להכין קרם
החלמונים הוטלו לשפוך אבקת סוכר ו ביחד הכל לטחון טוב לפזר אבקת סוכר.
יוצקים ¾ חלב ומערבבים עד אחידות.
את החלב הנותר ויוצקים עמילן. מערבבים לפזר את העמילן.
הוסף חלמוני. מערבבים.
שים את התבשיל על הכיריים.
מבשלים על אש בינונית, תוך בחישה מתמדת.
כאשר המסה מתחיל לרתיחה, מנמיכים את הלהבה למינימום.
וזה תוך בחישה מתמדת, לבשל כדקה נוספת.
מדי קרם, להחליק, כמו פודינג.
הסר השמנת מהאש, מוסיפים את הסוכר וניל. מערבבים.
מוסיף את החמאה, שהוא נמס במהירות השמנת החמה.
מערבבים עד אחידות.
מצננים לטמפרטורת החדר. אנו להסיט את הקרם המקורר בקערה.
כיסוי בניילון במגע ולהסיר מקורר במקרר בזמן שאנו מכינים מרנג.
להכין מרנג
מרנג מבושל מהר מאוד, כך שאתה צריך עכשיו להפוך את המחומם בתנור עד 160 מעלות.
מזיגת חלבונים בקערה נקייה ויבשה.
הוסף להם את אבקת הסוכר, סוכר וניל, חומצת לימון.
מקציפים עד פסגות מתמיד.
הוספת עמילן. לערבב בעדינות מלמטה למעלה חפירה.
מורחים על אפיית הביתה נייר מוכן לאפייה. שטח.
סר אופה שחומם מראש 160 מעלות בתנור למשך 20-25 דקות, אפיית זמן תלוי בתנור שלך, והכי חשוב לא לשמור על לחות מרנג.
כאשר העליון פריך, מרנג מוכן.
נייר אפייה צריך להילקח עם ציפוי סיליקון, וזה עדיף לאפות על מחצלת סיליקון.
המרנג המוגמר נלקח מן התנור.
כיסו את השולחן עם נייר אפייה.
Shift המרנג על מטה בצד העליון, בעדינות להסיר את נייר הקלף.
אנחנו משאירים את המרנג לקרר ולהכין הקרם שלהם.
פודינג Vzobom, אשר מקורר במקרר, למדינה המפוארת.
מוסיפים בהדרגה גבינה ומערבבים אותו.
אני ממש אוהב את הקרם, מבושל עם גבינה יוגורט. מתברר עדין, אור, לא קרם שמנוני.
שים את הקרם על המרנג המקורר לשטח את השטח כולו.
הקצה התחתון של שמן הקרם בשכבה דקה מאוד.
שמור כפית של שמנת כדי אפילו את הצדדים של לחמניות.
בזהירות לכבות את המרנג כדי רול, עוזר לעצמו עם נייר אפייה.
בוקה מתגלגלת קרם align.
גליל עטוף נייר אפייה ו remove במקרר במשך 3 שעות כדי רול התייצב. אם אתה מבשל בערב, אפשר למשך הלילה.
אנחנו מגיעים הגליל המוגמר מהמקררים, המועברים על הצלחת.
גליל לקשט יכול להיות כפי רצוי.
רול להפליא במכרז וטעים!
אני מציע לך לבשל!
צעד אחר צעד קטעי וידאו מתכון שניתן לראות בסרטון שלי מתחת
אני מאחל לך Bon תיאבון ומצב רוח טוב!
הירשםהערות כתובות, שתף עם חברים, ואל תשכחנה לשים את האסקים 👍 - זה מעורר 😊