אני מציע להכין פשוט ומהיר להכין עוגת תוצרת בית, במבחן זמן.
צעד אחר צעד קטעי וידאו מתכון שניתן לראות בסרטון שלי מתחת
כדי לבשל אותו אין צורך הבישול, בלנדר אף אינו נדרש. העוגה הכינה בלי עוגות מתגלגלות, עוגות ספוגות עם שמנת חמוצה.
מתברר העוגה גבוהה ויפה.
אני אכין עוגה עם שמנת חמוצה, ללא כל תוספות, אלא גם, אם ארצה בכך, בשכבה שבין לעוגה יכול להוסיף - אגוזים, שוקולד, פרות, ובכל פעם יש לך עוגה חדשה.
מסתבר עוגת שיק לתה הביתה.
קוק ומבדר את חבריך.
שיטת ההכנה
בקערה ויוצקים 3 ביצים, מוסיפים 70 גרם סוכר 10 גרם של סוכר וניל.
מערבבים עד אחידות.
סוכר הווניל הוא אופציונלי, אם אתה לא אוהב את זה, אתה לא יכול להוסיף.
מוסיפים 125 גרם של מיונז. מערבבים.
אני לוקח מיונז שומן עם תכולת שומן של 67%, ללא כל תוספות.
הוספת 190 גרם של חלב מרוכז, ומערבבים עד אחידות.
סינון בהמשך, להוסיף 200 גרם קמח חיטה 7 גרם של אבקת אפייה במבחן.
מערבבים מרית עד אחידה.
מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים.
אם אתה מוטל על כף המאזניים, הוא כ 380 - 385 גרם.
חלק אחד של המבחן להוסיף 25 גרם של עמילן תפוח אדמה.
מערבבים.
עמילן תפוח אדמה, קמח חיטה עשוי להיות מוחלף אם ירצה בכך.
בחלק השני של הבצק, מנפים הנדחים, להוסיף 25 גרם קקאו.
לערבב בעדינות עד אחידות.
יוצקים את הבלילה על אפייה, מוכנות של נייר קלף ולשטח באופן שווה.
יש לי את הגודל של 31 כדי 39 ס"מ במחבת. כל שכבה הפך בגודל של 31 נגד 19 ס"מ.
אופים בתנור שחומם מראש ב 180 מעלות כ 15 דקות.
נכון לבדוק את שיפוד עץ, פירס, אם יבש השיפוד, אז העוגה מוכנה.
Shift עוגות על הלוח, לבוש עם נייר קלף, עם הפנים כלפי מטה. מיד להסיר את נייר קלף, שעליו עוגות נאפו.
ומניחים להצטנן על שולחן, ולהכין קרם משלהם.
קרם עדיף לקחת שומן שמנת 30% חמוץ.
אם אתם מבשלים עם שמנת חמוצה 20-25% שומן, אז קרם זה עדיף לשקול. שים את קרם גזה המקופלת לתוך 4 שכבות, ולהשתלט על הקערה בזמן שאתה לבשל עוגות עם stechot שלה של הסרום. עם אחד קילוגרם קרם זורם במורד כ 200 גרם גבינה.
800 גרם של קרם סמיך או שוקל הוספת 170 גרם אבקת סוכר וחצי כפית של חומצת לימון.
מערבבים עד אבקת סוכר, חומצת לימון התמוססו לחלוטין.
הסר את הקרם במקרר עד נכרות עוגות עבור העוגה.
מקפלים את שני עוגות יחד לנתק את החתך להיות צפיחית.
לעוגת לחתוך לשניים 4 מתקבל העוגה של 15 עד 18 ס"מ.
Remove לקצץ בצד, אנחנו צריכים אותם אז צדדי עוגה obsyplem.
עכשיו, כל עוגה היא לחתוך לאורך. עוגות להתברר בסדר, ניחא, כשאנחנו צריכים אותם ספוגת שמנת, הם להתנפח, להיות רחבים יותר.
במקרה זה, את העוגה מתבררת ספוגה היטב ורך.
אם יש לשבור חתיכה, לא נורא, פשוט לצרף אותו בחזרה, לאחר שמנת הספגה היא תחזיק היטב.
אנחנו מקבלים 8 עוגות מלבניות, 4 שוקולד, ו 4 עוגות אור.
יהווה עוגה
אני סוגר את הצלחת העליונה עם חתך קלף נייר כאשר לבשל עוגה, ואת המנה תנקה uberom נייר.
מכניסים את העוגה הראשונה, ואת המעיל אנחנו אותו עם שמנת.
2 ואז העוגה, השוקולד לסירוגין ועוגות אור. כמו כן מעיל עם שמנת.
כדי להפיץ את הקרם באופן שווה על העוגה, אני שולח אחד 3 כפות שמנת.
מאז הקים את העוגה כולה, לסירוגין עוגות promazyvaya הקרם שלהם.
כשהעוגה נוצר, אנו מעיל קצה של העוגה עם שמנת.
מוציאים את העוגה במקפיא, ולהכין את עצמם עד פירורים לאבק. במקפיא העוגה במהירות לתקן את הצורה.
אם במקפיא שום מקום, ניתן להכניס למקרר.
חיתוך לגרוס לתוך שבבים, זה יכול להיעשות על ידי יד.
או מקופל שרבוטים בתוך שקית עם מערוך כדי לרסק אותם.
צדדי עוגת פירורים.
הפירורים היו מספיק בשבילי רק כדי לפזר את הצדדים של העוגה, כך החלק העליון של העוגה, החלטתי לקשט את השוקולד הקצוץ.
מרכיב מחושב על העוגה 15 x 18 ס"מ, גובה 9 ס"מ, משקל 1700 gramm1 250 מ"ל וכוסבצק
3 יח '. - ביצים / משקל נטו של 165 גרם, לא משנה +/- 10 גרם /
70 גרם או 3 כפות. בכפית - סוכר
10 גרם או 2 שעות. בכפית - סוכר וניל
125 גרם או ½ כוס - מיונז
190 גרם או ½ בנקים - חלב מרוכז
200 גרם או 7 עם אמנות שקופיות. כפיות - קמח חיטה
25 גרם או 1 מאמר מלא. Spoon - תפוא
25 גרם או 2 מאמר מלא. בכפית - קקאו
7 גרם או 1.5 שעות. בכפית - אבקת אפייה לבצק
קרם
800 גרם - שמנת חמוצה או שמנת חמוצה שקל 20-25%
170 גרם או 1 כוס - אבקת סוכר
1 גרם או ½ שעות. כפיות - חומצת לימון
אני ממליץ גם להסתכל על הדף עם אלה retseptomi
כמהין עוגה. כדי לומר כי עוגה טעימה זו - לא אומרת כלום, הוא היה קסם
**************************************************************************
עוגת תוצרת בית "קפריס שוקולד". Soft, לחה וטעימה עוגה לא מציאותית
אני מאחל לך Bon תיאבון ומצב רוח טוב!
הירשםהערות כתובות, שתף עם חברים, ואל תשכחנה לשים את האסקים 👍 - זה מעורר 😊