היי חברים. יש לי בשבילך שלושה מתכון פשוט לזיגוג עוגות קונדיטוריה אחרת, אשר לא קראמבל או מקל: דובדבן ג'לטין, העמילן והחלב. הם כולם מוכנים מאוד במהירות ובקלות, לבחור את המוצרים הנכונים לפי שיקול דעתה.
מרכיב
סוכר rafineries לזגג:
3 גרם ג'לטין
מים 30 גרם
90 גרם של אבקת סוכר
1 כפית מיץ לימון
פודינג לזגג:
5 גרם של עמילן תירס
מים 30 גרם
90 גרם של אבקת סוכר
1 כפית מיץ לימון
חלב זיגוג:
100g מרוכז חלב
25 - 30 גרם של אבקת סוכר
25 - 30 גרם של אבקת חלב
ג'לטין RAW סוכר לזיגוג
מערבבים את הג'לטין במים ולהשאיר לתפוח במשך 15 דקות.
כאשר ג'לטין נפוח, לחמם אותו במיקרוגל או באמבט מים.
הוסף אותו 90 גרם של אבקת סוכר, ומערבבים ומיד להקציף, מוסיפים כפית מיץ לימון.
כאשר הציפוי היה לבן עלה ב נפח - כך היא מוכנה.
אם הזיגוג הפך עבה מדי, זה יכול להיות מחומם במיקרוגל או באמבט מים.
דובדבן רפרפת על עמילנים
את הקורנפלור במים הרחב.
90 באותו אלה גרם אבקת סוכר.
שים על צלחת ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב.
כשהתערובת מבושלת, וחימום ממוזער.
מגניב, להוסיף כפית מיץ לימון ומקציפים עד עבה.
זהו יותר כמו הדובדבן פונדנט החלב.
זיגוג חלב
ב החלב המרוכז, להוסיף סוכר ואבקת חלב.
מערבבים היטב.
מערבבים בכף יכול להיות נורמלי.
התאם את סוכר צפיפות אבקת חלב אבקה.
יש זיגוג זה צבע שמנת נחמד.
בטעם, זה אולי אחד הטובים.
בחר כל.
בְּתֵאָבוֹן.
פרטים כנים, מעיינים וידאו קליפ.