טעים, פודינג לח מעט עוגת פסחא המתכון המותאםמן הבישול שלה 1927.
מרכיבים:
350 גר 'קמח
קרם (10-20%) 200 מ"ל
חלמון ביצה 6 יח '.
חמאה רכה 100 גר '
סוכר 100 גרם
½ כפית מלח
instantons שמרים יבשים - 6 גרם, או
שמרים יבשים קונבנציונליים - 8 גרם או
שמרים טריים 15-20 גרם
פירות יבשים, פירות מסוכרים, אגוזים (חצי כוס) 80 גר '
1 כפית וניל
הל (קליפת לימון, ג'ינג'ר) 1/2 כפית
רום, ברנדי (לא חובה) 1 כף
מתכון לעוגת קצפת הפסחא
בשנת 30 מ"ל של קרם חם להמיס שמרים.
הפרד את 2 כפות הקמח לחלוט הביאה שמנת הנותרת שלה לרתיחה.
טוחנים לתוך מסה הומוגנית, לקרר ומערבבים עם השמרים.
השאר גישה לחלוט לעלייה כפולה בנפח.
מערבבים קמח שנותרו עם מלח והל.
מקציפים את חלמוני עם סוכר ווניל ומערבבים ב 80 גרם חמאה רכה.
התקרב לערבב ספוג עם חלמונים, חמאה, קמח וללוש את המדים בצק.
ולשים במקום חמים עד הכפלת נפח.
מכניס את הבצק על השולחן מתקרב, משומן ומחלקים ל 5 חלקים.
כל סיבוב, חופשה עבור 15 דקות, אז לרדד לתוך פנקייק.
לשמן את הראשון ולשים את הצימוקים על גבי, אותה שנייה להיכנס בחצי.
כמו כן לשמן ולשים צימוקים וכך כל השאר.
מקפלים טורטיות ב לרוחב גליל וחותכים לשני חלקים.
מניחים את התבנית בתוך כרתו להרפות לפחות וחצי פעמים.
לשמן את הביצה ואופים בחום של 170 מעלות כ 40 דקות.
דקויות וניואנסים, לראות את הסרטון:
בתיאבון!
אם אתם אוהבים את המתכון, thumbs up חדד ו שתף עם חברים ברשתות חברתיות.