אני מציע את המתכון המקורי של עוגיות המזרחיות עם שלושה מילויים שונים. אם אין טעם כגון מי ורדים, את כמות הנוזלים, להחליף את החלב ומוסיפים וניל. מלית לבחור טעמכם.
צעד אחר עוגיות ערביות מתכון צעד Maamul
מצרכים עם תאריכים ואגוזים
בצק:
סולת (סולת) 500 גר 'של
חמאה 140 גרם
גרם שמן צמחי 110
250 גר 'קמח
חלב 120 גר '
מי ורדים 30 מ"ל
100 גרם של אבקת סוכר
אבקת אפייה 1/2 כפית
אגוז מוסקט (או מחלב) 1 כפית
קורט מלח
שמרים 3 G יבשים פעילים
סוכר 1 כפית
סתימות:
תאני 250-300 גרם
שמן צמחי 2 כפות
* * * * *
150 גר 'אגוזי מלך
2 כפות דבש
1/4 כפית קינמון
* * * * *
פיסטוקים 120-150 גרם
3 כפות סוכר סירופ
Semalinu (סולת) מעורבב עם שמן צמחי וחמאה.
מכסים ומניחים עד למחרת.
ממיסים שמרים בחלב חם עם סוכר.
מערבבים קמח, אבקת סוכר, אבקת אפייה, מלח ואגוז מוסקט.
מוסיפים לתערובת זו את הסולת כל לטחון.
יוצקים שמרימים ומי ורדים.
לשים את הבצק, מכסים ומניחים לשעה.
מתאריכים מרוקנים מהגרעינים לטחון עד לקבלת מחית.
אגוזי מלך מרוסקים בבלנדר ומערבבים עם דבש וקינמון.
פיסטוקים כתושים מעורבבים עם סירופ סוכר.
כדי ליצור את העוגיות עם מילוי בתוך הבצק.
אופים בחום של 230 מעלות צלזיוס 6-7 דקות.
העוגיות המוגמרות בזוקות באבקת סוכר.
בְּתֵאָבוֹן.
פרטים כנים, מעיינים וידאו קליפ.