אני רוצה להציע מתכון עתיק של סבתי עבור ריבת תות. זה מתקבל כל תותים היפים ונשמר ללא קירור עד הקיץ הבא.
שמעתי הרבה מחלוקת ונפגשתי מספר גדול של מתכוניםאיפה אנשים לומר בביטחון כי מוסיפים מחצית הסוכר, ובכך גם משמר שמר במשך כל החורף. הסבתא שלי אפילו 1: 1 לא באים מיד, כי לפני שנוספו 1 ק"ג של תותים 1.2 ק"ג של סוכר, או אפילו חצי. ג'אם מבושל כך ומכניסים למקרר להחזיק ולאחסן אותו בתנאים רגילים בטמפרטורת החדר. ממנה קיבלתי מתכון אחרריבת תות לתה, הזרם "חמש דקות".
יש כמובן שכולם טעמים שונים. אני מאמין כי הריבה צריכה להיות סמיכה ומתוקה, והוא מחליף את הסוכר הוא קינוח לתה.
מרכיב
1 ק"ג סוכר
1 ק"ג של תות
חומצת לימון 2 g
מתכון עבור ריבת התות המושלמת
אני רק רוצה לומר כי JAM זה זמן רב, אך חלק הארי של הזמן הזה - לחכות, כי יכול ipolzovat כדי כרצונו, או כדי הכנת מאכלים אחריםכל עוד אתה עדיין במטבח.
תותים מיין, לשטוף ולייבש קצת, עודף לחות אינו נחוץ.
יוצקים כמחצית סוכר תותים.
עזוב אותה במשך שלוש שעות, הוא צריך לתת מיץ.
אחרי 3 שעות כדי לנקז את המיץ. מוסיפים את החצי הנותר של הסוכר.
על אש קטנה ומבשלים את סירופ הסוכר.
יוצקים פירות יער עם סירופ ומרתיחים סוכר במשך 5 דקות.
השאירו את גרגרי לפחות שלוש שעות כדי גרגרי ספוגה בסירופ.
ואז להרתיח במשך 5 דקות, ושוב לעזוב את התותים במשך שלוש שעות או יותר.
חזור על הליך זה שלוש עד שש פעמים.
ההפסקות הארוכות יותר, כך גדלנו אלסטי תהיינה יער.
פחות תוכל להיות מתוך התרגשות, פירות יער טופס צוואה יפה יותר.
הפעם האחרונה בה צורך להוסיף חומצה ציטרית, מהול במים 1: 1 ומרתיחים במשך 15 דקות.
יוצקים לצנצנות מעוקרות חם של ריבה, לסגור ומניחים להצטנן.
שנהג לשפוך הריבה המקוררת כבר, לעשות את הדרך שלהם.
פרטים וניואנסים של הכנה, לראות את הסרטון.
מתכון וידאו
אני מאחל לך בתאבון!
אם אתם אוהבים את המתכון, לחץ על 'אוהב' ולשתף עם חברים ברשתות חברתיות.
כתוב על דבריו אם יש לך גם המתכונים של סבתא זקנהאני אהיה מאוד מעניין.