אני אפילו הייתי קורא לזה מתכון לא רק גלידה, עוגות גלידה. בגלל יופי "vkusnoty" כאלה אנחנו יכולים ליישם בבטחה לכל חג כמו עוגה.
שני מבוגרים ובמיוחד ילדים, הרבה יותר לאכול קינוח מאשר עוגה מסורתית. בנוסף, חיי המדף שלו הם הרבה יותר. אני ממליץ וערבות כי האורחים יהיו מרוצים הקינוח הזה.
מתכון וידאו
גלידת מתכון עם קרמל ובוטנים בבית
הכן טופס, קלף ליי.
חלק 1. כרמל (אופציונלי)
ממיסים את הסוכר עד שהוא מקבל גוון קרמל.
במקביל, מחממים את השמנת.
כאשר קרמל רכש צבעים רוויים בהירה מאוד בזהירות ושופכים את השמנת החמה. במהלך כניסתה של קבע ולהפריע באופן אינטנסיבי.
בתום התהליך, אתה יכול להוסיף קורט מלח.
אפשר לקרר שתיים או שלוש קרמל דקות ומוסיפים את החמאה הרכה. מערבבים היטב ויוצקים את הקרמל לתבנית.
זה גם מפזרים בוטנים קלויים שווה להפיץ אותו.
טופס remove במקפיא.
חלק 2. גלידה
טוחנים את האגוזים בבלנדר עד לקבלת מחית.
הקציף חלבונים למסה רכה יציבה.
מוסיפים לסיר את הסוכר, המים והדבש.
הפעל את החום ומרתיחים עד המסה מלאה של הסוכר בדבש. מרתיחים סירופ כדי 131 מעלות צלזיוס, או המדגם על "חרוז קשה".
כאשר סירופ מוכן להציג אותו לתוך קצף חלבונים, טאטא עד שהתערובת מתחילה להיות פצע על קורולה.
מוסיפים חמאת בוטנים ומערבבים הכל.
תערובת טעימה זה כדי להתקרר לטמפרטורת חדר.
מצונן קרם כפול לנצח עד פסגות יציבות.
מערבבים את שתי מסות.
קח את המגש עם קרמל ולשים עליו את חלק הארי.
כיסוי והכניס למקפיא עד קפוא לחלוטין.
חלק 3. גלייז (אופציונלי)
ממיסים את השוקולד.
מוסיף את השמן הצמחי הוא חסר ריח ומערבבים עד אחידות.
מהר לשים את הדובדבן גלידה עם מברשת.
כאשר מתקשים זיגוג מחד, כדי לכסות את השאר.
שלח אותו במקרר.
זה כל מה, אני מאחל לך אפטי בון.
פרטים וניואנסים של הכנה, לראות את הסרטון.
מרכיב
מתכון סניקרס גלידה:
קרמל:
סוכר 80g
110 גרם של מלח שומן קרם קמצוץ
100 גרם של בוטנים מטוגנים
גלידה:
120 גרם של בוטנים (115 גר 'של חמאת בוטנים)
2 חלבוני ביצה
סוכר 60g
75 גרם של דבש
מים 40 גרם
290-300 גר 'שמנת מתוקה
זיגוג: לקבלת כיסוי מלא
200 גרם של שוקולד
60 גרם של שמן חסר ריח ירקות
זיגוג: לקבלת כיסוי חלקי
100 גרם של שוקולד
30 גרם של שמן צמחי
אם אתה אוהב את המתכון, להרים האצבע מעלה את החלק שלך עם חברים ברשתות חברתיות.