שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!
היום אני רוצה להביא לידיעתך מתכון לביבות שמרים רזות, אבל כמובן, הם טובים לא רק בצום.
מתכון לפנקייק זה אחד האהובים עלי - הם דורשים מינימום מרכיבים, לא ביצים, חמאה, חלב או מוצרי חלב אחרים (אפשרות רזה) והלביבות מאוד מָהִיר.
יחס מדידה נוח מאוד של מוצרים - כמה מים אתה לוקח, הוסף את אותה כמות קמח... 200 מ"ל מים פירושם 200 גרם קמח, 500 מ"ל מים פירושו 500 גרם קמח.
מרכיבי בישול:
מים - 300 מ"ל
שמרים לחוצים - 10 גרם (ניתנים להחלפה בכפית אחת יבשה ולא מלאה). l.)
סוכר - 3-4 כפית l.
מלח - 1 כפית l. (לא לגמרי שלם)
קמח - 300 גרם
שמן צמחי לטיגון לביבות
נעבור לבישול ...
מוזגים מים חמים לקערה, כותשים שמרים ומוסיפים סוכר, מערבבים הכל. קבעו את כמות הסוכר לטעמכם, אך כאן תוכלו לקחת בחשבון - ככל שתוסיפו אותו כך הסומק ייווצר מהר יותר ואולי הלביבות אף עלולות להישרף.
ואז מוסיפים מלח וקמח מנופה. כתוצאה מכך, כדאי שיהיה לכם בצק עבה למדי שיעקוב אחרי הכף (מרית, מטרפה) של סרט צפוף רחב. מכסים את הקערה במכסה ומשאירים במקום חמים למשך 40 דקות להתפחה.
וכאן אתה כבר יכול לראות שאחרי 40 דקות הבצק עלה היטב, באופן עקרוני, אתה כבר יכול להתחיל לטגן לביבות, אבל... אם יש לכם זמן, ערבבו את הבצק שוב והניחו אותו שוב למשך 20-30 דקות במקום חמים - אני מבטיח לכם, כך הלביבות יהיו הרבה יותר רכות.
לאחר חצי שעה שופכים למחבת מעט שמן צמחי, מחממים אותו וכף יוצקים את הבצק ויוצרים לביבות. מטגנים משני צדדים, מתחת למכסה סגור, עד להזהבה. מבשלים, טועמים, בתיאבון!
הנה מתכון לעוגת תפוחים רזה:פאי תפוחים רך עם בצק שמרים רזה: למרות שהמילוי יכול להיות כל דבר