קיץ - זמן, כאשר יש כל כך הרבה ירקות ופירות יער טריים המנהלות רק כדי להפוך לחומר. ברצוננו להסתכל לך בחורף בלי מלפפונים. היינו יושבים, אני מניח, ליד החלון, אך ירד דמעות דלות, כמיהת הקיץ. אבל אנחנו פה טפלנו בך. חמוץ קראנץ כדי לשמור על מתנה, כאשר השלג מחוץ לחלון, אם אתה נותן לו קצת זמן בימים החמים.
מרכיבים:
· 1 ק"ג של מלפפון,
· 1 מרינדת ליטר,
· 1.5 כפות מלח,
· 2.5 כפות סוכר,
· 3-4 שיני שום,
· 5-6 אפונה פלפל אנגלי,
· 2 שיניים,
· עלים דומדמניות,
· עלי דובדבן,
· מטריות שמיר,
· 2 כפית חומץ (1 כפית עד 1 צנצנת ליטר)
מתכון משפחתי חמוץ
מלפפונים שטופים היטב ספוג במים קרים למשך שישה עד שבע שעות.
לשטוף את כל העלים דומדמניות דובדבנים.
2 צנצנות ליטר לעקר בכל דרך שתרצה.
שים על החלק התחתון של עלי הגדות דומדמניות שחור, דובדבן ושמיר מטרייה.
זה גם להוסיף את שיני השום. אתה יכול לשים את כולו, והוא יכול לחתוך.
מסודר מוערם בבנקים מלפפונים. יוצקים מים רותחים ולהשאיר למשך 10-15 דקות.
בסיר עם ליטר מים, מוסיפים מלח, סוכר, פלפל אנגלי וציפורן.
מביאים לרתיחה ומערבבים. מרתיחים במשך 2-3 דקות.
לאחר 10 דקות, מסנן את המים מן המלפפונים ויוצקים תחמיץ חם.
מוסיפים חומץ ולסגור את המכסה. בדוק כמה חזק הם סגורים.
בנקי סתר בשמיכה חמה. חכה 1, רצוי 2 ימים.
אני מאחל לך בתאבון!
פרטים וניואנסים של הכנה, לראות את הסרטון.
מתכון וידאו
אם אתה אוהב את המתכון, להרים האצבע מעלה את החלק שלך עם חברים ברשתות חברתיות.