כולנו, או כמעט כל עוף אהבה. לכן, מתכונים טובים עבור עוף תמיד יש מחיר. המטבח הגרוזיני יש מאכלים רבים עם עוף אחד הטובים, לדעתי, הוא Chakhokhbili. מי ניסה את המאכל הזה, יסכים איתי. אבל למי לא ניסיתי את זה, אני מייעץ לך בהקדם האפשרי לתקן פיקוח זה.
קל להכין, עלות נמוכה יחסית, במיוחד בעונה. אם העגבניות הם יקרים, הם תמיד יכולים להחליף את העגבניות במיץ של עצמם, חנות שקונים או מאוחסן במרתף שלו.
אחד מוצרי החובה היא כוסברה, אבל לא כולנו כל כך אוהבים התבלין הזה נמצא בדרום. אם זה המקרה שלך, אז אתה יכול גם להחליף כוסברה יותר "מוכר" עם פטרוזיליה.
מתכון וידאו
עוף מתכון Chakhokhbili
אני אבשל ירכי עוף Chakhokhbili. חזה עוף למנה הזו הוא dryish מעט.
מטגנים את העוף על מחבת.
כשהבשר משחים בצד אחד, להתהפך ומטגנים את הצד השני.
להוסיף כמות קטנה של שמן צמחי על מנת העוף לא לחמם יותר מדי.
עוף מוכן להסיר מהמחבת.
חותכים בצל julienne. מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה.
לאחר מכן, חימום לצמצם עד למינימום ולהשאיר להתבשל.
עגבניות ברורות מן העור.
ביצוע חתך עגבני לרוחב ושם אותו במים רותחים למשך 1 דקה. אחרי זה, העור הוא מהלכים טובים.
קוביות עגבניות.
חותכים לרצועות פלפל, אם בכלל.
חציל על פי בקשה, את המתכון הקלאסי זה אינו כלול.
להוסיף חצילים קצוצים ובצל בגריל ולהגדיל את החום.
מטגנים כמה דקות, מוסיפים את הפלפל המתוק ולהפחית את החום. בואו ומטגנים הכל ביחד.
הסר את הזרעים מן פלפל צ'ילי קוצצים דק את זה.
חתוך את נובעת כוסברה וגם וקוצצים דק.
זה גם להוסיף כמה שיני שום.
שים את העוף בצל וירקות, כאן אנו מוסיפים את העגבניות.
פלפל חריף עם גבעולי השום והכוסברה, כפית כוסברה יבשה, כפית פלפל אדום מתוק כפית דילוגים-suneli.
כל בעדינות לתערובת. אם אתה רוצה dosolit.
מנמיכים חימום ומבשלים את העוף עד מבושל לגמרי.
לפני הבישול:
- קחו חבורה של כוסברה, אשר נותקה גבעולים, להוסיף קצת פטרוזיליה כמה שיני שום.
- כל טוב לטחון.
כאשר מוכן להוסיף את העוף שלה ירוק.
כיסוי ולכבות חום.
אתה יכול להאכיל את המשפחה שלך זה תבשיל נהדר וטעים.
אני מאחל לך בתאבון. אם אתה אוהב את המתכון, לשים את האסקים והערות כתיבה. אם אתה לא אוהב את זה, מדי, כתיבה למה זה קרה ומה אתה לא אוהב, אז אני יכול להיענות לבקשות שלך בפעם הבאה.
מתכונים כי הם פופולריים עם כולם:
חרצ'ו מרק זה - המטבח הגאורגי
איך טעים לבשל כל בשר עוף
צלי על מתכון רוסי עתיק