לביבות שיבולת שועל עם בננה נאפות גם בשמן צמחי וגם במחבת חמה בלי להוסיף שומן: כמו לביבות "קטיפה". לעתים קרובות מערבבים את הפתיתים הכתושים לשניים עם קמח חיטה, וכך מפחיתים את טעם שיבולת השועל ומבהירים את הצבע הכהה האופייני.
אם בפחים יש שרידי דייסת דייסת שיבולת שועל שלא נאכלה, אתם מוזמנים לעבד אותה מחדש. זכרו גם שבננה בשלה יכולה להפחית באופן משמעותי (ואף לחסל באופן מוחלט) את כמות הסוכר בבצק.
רכיבים:
שיבולת שועל - 7 כפות. l.
בננה - 1 יח '.
ביצה - 1 יח '.
קפיר - 50 מ"ל
סודה - 0.5 כפית.
מיץ לימון - 1 כפית l.
מלח, סוכר - לפי הטעם
שמן צמחי - 20 מ"ל
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - כאשר מחליטים להכין לבד לביבות בננת שיבולת שועל, קחו את המאכלים הרשומים. כמו בכל מאפים דומים, מתבלים את הבצק בקליפה, וניל או קינמון אם רוצים.
שלב 2 - טוחנים צלחות יבשות עד לקבלת קמח. אתה יכול להשאיר חלקית את הגרגיריות - הלביבות יקבלו מרקם. אם אין יחידת חשמל בהישג יד, השתמש במטחנת בשר (גלול 1-2 פעמים).
שלב 3 - הוסיפו בננה מתוקה קלופה וחתוכה לקוואקר, הוקצו בביצה. הפעל שוב את המסוק למשך חצי דקה עד דקה. קל לבצע את כל השלבים הללו באופן ידני. קל למעוך את עיסת הבננה בעזרת מזלג, ולנער את הביצה. חשוב לקבל דייסה צמיגה.
שלב 4 - מטעמי נוחות, העבירו את הבננה-שיבולת שועל הרטובה לקערת עבודה, שפכו פנימה קפיר בטמפרטורת החדר. הוסף בהדרגה, ייתכן שתצטרך קצת יותר משקה חלב מותסס או להיפך, פחות. הבצק צריך להיות סמיך, דביק וחוטיני. זורקים מלח וסוכר. מרווים את הסודה לשתיה במיץ לימון או חומץ - מערבבים נמרצות את תערובת הסודה המבעבעת עם הבצק. בנוסף לסודה המושחתת, אבקת אפייה מתאימה, ובמקום קפיר - יוגורט לא ממותק / טבעי, יוגורט.
שלב 5 - אופים לביבות שיבולת שועל בננה על משטח מחומם עם או בלי שמן צמחי - מורחים על כף בצק, מיובשים מלמטה, הופכים ומחזיקים עד שהשאר מתייצב צדדים.
שלב 6 - הגישו לביבות שיבולת שועל בננה חמות לארוחת הבוקר או לתה אחר הצהריים, למשל, מתחת לשכבת אבקת סוכר, עם שמנת חמוצה, דבש, ריבה.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)