עובדת שומן - מוצר שימושי, הידוע כיום לכל, ואפילו מי נגד השימוש בבשר חי, עופות ודגים (רק לאוכל בריא לחיות), באופן עקרוני, כדאי לכלול שומן מלוח (לא מעושן לא מטוגן). כמובן, אנחנו לא אוכלים אותו קילו - גרם טוב יותר ...
כמו שומן שאני מלחים? כמו חבר שלי לימד אותי לפני שנים רבות - באופן מיוחד שמשמר את הטוב ביותר של המוצר הזה.
מרכיבים:
1. שׁוּמָן
2. מלח
3. עלה דפנה
4. פלפל שחור, אפונת קרקע + אדומה ושחורה
5. שום
שיטת ההכנה
סאלו לחתוך חתיכות גדולות שהונחו בחוזקה בבנק (למשל בתוך שלושה ליטר), וממלאים במים קרים ולהשאיר לעמוד לילה. בבוקר המים מנוקזים - הכל טיפה אחת. ולמלא את הצנצנת עם בייקון ארוז מלח, מבושלת בערב ostuzhennym. כיצד להכין את מי המלח.
קח 3 ליטרים של מים, מוסיפים אותו חצי קילו מלח ולהגדיר את המחבת לאש. כשהמים בסיר רותחים, לשים אותו עלה דפנה ופלפל לפי הטעם. מעט pokipit (1-2 דקות) לסירוגין. השאר לילה כדי להתקרר.
לפיכך, בייקון הבנק התמלחת מכוסה גזה ולשים בצד אחד (למשל, בארון בכלל) עולה 10 ימים. ביום ה -11 של סיר שומן, מגבת obsushivayut. לשפשף אותו עם פלפל גרוס ושום סחוט, לשים בשקית ניילון ולהשאיר אותה על השולחן עבור 2 שעות.
ואז לשים את השומן במקפיא מוכן לשלוף פיסות בודדות לפי הצורך. סאלו הופך עדין, נעים הטעם - מאוד מפתה.
המשפחה שלנו אוהבת לאכול אותו עם תפוחי אדמה חמים מבושלים. קוק, חברים, למתכון הזה ואני בטוח שיצליחו.
אתה מוזמן להירשם לערוץ ולאחר מכן אנו נספק לך יותר מרעיון טעים אחד.