אני מציע את המתכון המפורסם של המבורגרים עסיסיים עם בשר עוף כיכר קרוטונים פריכים. טעם "Pozharsky" שונה מן הרגיל המבורגרים. קציצות "Pozharsky" שהוכן עבור הקיסר במאה ה XIX. מבשלים אותם ביחד איתי היום!
צעד אחר צעד מתכון וידאו ניתן למצוא בסוף!
מרכיבים:
פילה עוף 400 גרם
ירך עוף ללא עצמות 600g
בצל 1pc
חמאה 100g
200 מ"ל שמן צמחי
2 ביצים יח
חלב 2 כפות
1 כפית מלח
פלפל שחור טחון 0.5 כפית
באטון 1 PC
הירוקים, ירקות להזנה
קציצות הנן מוכנות אך ורק עם עוף. קח את 2 סוגי בשר: חזה עוף (פילה) ו ירך. הבשר צריך לקצוץ דק בסכין או טוויסט במטחנת בשר עם Reshotka גדול. מלח הרחבה הטחון, פלפל חמאה מרוככת.
מוסיפים את הבצל. Bow יכול לגרר או ומטגנים עד להזהבה בשמן צמחי. בצל ייתן לקציצות טעם עסיסיות. Mass ומערבבים היטב באופן ידני ולאחר מכן להדוף. התוצאה היא מסת פלסטיק ואת המבורגרים גם הם נאחזים. ביצים ב מלית אינו משמש. מוכן להגיש מלית במקרר ולהתחיל לבשל ועוגיות.
קחו כיכר, חתך לתוך מ"מ 5x5 קוביות. מניחים על נייר קלף ולשלוח אותו מחומם בתנור עד 150 מעלות במשך 10-15 דקות עד יבש.
יוצרים את הקציצות. הסר מלית מהמקרר ויוצרים מלבן קציצות. הידיים לחלח במים ובשר טחון לא מקל על הידיים. אתה יכול להתחיל טיגון. ראשית, הכה את הביצה עם החלב. לקציצות נוצרו טבולות בתערובת חלב ביצה.
ואז לגלגל היטב לתוך קרוטונים. צנימים יש מקל טוב. קציצות רול צריכות לפני שאתה להתפשט על המחבת, אחרת כפיפות להיות מומס.
במחבת לשפוך שמן צמחי ומבשלים 1-2 דקות מכל צד עד קרקרים סומק אור. שמור את קציצות הטופס.
קציצות מטוגנות מעל, אבל עדיין בתוך גלם. שים אותם בנייר אפייה אפייה ולשלוח אותו מחומם בתנור עד 180 מעלות במשך 15 דקות עד שמוכן.
Juicy, טעים, המבורגרים טעימים קרקרים מוכנים! מגיש קציצות "Pozharsky", כאשר הן עדיין חמות ופריכות עם ירקות, עשבי תיבול או כל קישוט. זה פשוט טעים! אני מציע לכולם להכין את המתכון הזה, אתה מקבל 10 המבורגרים לבביים.
אם אתה אוהב את מקום המתכון כמו, הערות לכתוב, להירשם לערוץ, משתפים מתכון ברשתות חברתיות! בתיאבון!
- הירשם שלי ערוץ YouTube "המתכונים שלי"יש כל כך הרבה מאכלים טעימים: is.gd/8v8u36
- שלי Instagram:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/
צעד אחר צעדקטעי וידאו מתכון בערוץ YouTube "המתכונים שלי"