בבית שעל התעלה, כבר פרשתי מתכונים לעוגות בסיר... משבות פשוטות זו, עוגות עם קפיר, טורטיות עם בצל, אבל במבחן. היום יש לי עוגת שמרים במחבת עם בצל כמו תוספות. מילים לא יכול להסביר איך זה טעים !!!
להכנה תצטרך:
בצק:
זכוכית צדדית מלאה של חלב (ממש עד אפס המקום)
כפית אחת של שמרים, סוכר ומלח יבשים (1: 1: 1)
שמן זוג כפות ירקות
וגם, על 300 גרם קמח
את המילוי:
שני בצלים גדולים
מלח, פלפל ושמן צמחי לטיגון
ועכשיו להכין עצמו ישירות. וגם הבצק והמילוי מבושל על אחד, שתיים... אנחנו צריכים לחכות רק כאשר הבצק עולה. ללישת בצק בקערה, יוצקים חלב חם, לשים את השמרים, הסוכר והמלח, יוצקים את החמאה ומערבבים.
הבא, מנפים את הקמח ולשים לבצק. הצבעתי על המשקל המשוער של קמח, ייתכן אפילו צריך פחות. הבצק המוגמר אמור להתברר צפוף, לא חזק, אני אפילו יכול לומר מעט nedomeshannoe. באופן כללי, רך, בקושי נאחזים בידיים... הסר את הקערה עם הבצק במקום חמים, לפני העלייה בסך של כ 2.5-3 פעמים (בצק עולה טוב מאוד).
בעוד בצק עולה, לנקות את הבצל, לחתוך אותו לטבעות חצי, רבע \ טבעות ומטגנים במעט שמן. בתהליך הצלייה מעט מלח ופלפל. הבא, אנחנו משמרים בצל מטוגן בכל צלחת ואפשר להתקרר.
ככה חונכתי בצק ...
עולה במעלה להתפשטות הבצקה לשולחן, פרד למספר חתיכות (4-5 - עוגות גדולות, 6-7 - עוגות ממוצעות). אנו מרדדים כל חתיכה לתוך פנקייק.
ביום באמצע לשים מלית בצל קטנה ...
הקצוות של איסוף, להתהפך, ועכשיו כבר לא מערוך, אלא פשוט הידיים מתוחות לגודל הרצוי.
עוגות מטוגנות במחבת, כמות קטנה של שמן צמחי, מ 2 צדדים עד להזהבה.
עוגות לקבל מאוד, מאוד, מאוד רך, ריחני וטעים להפליא!!! 3 ימים רצופים עשו עוגות כאלה, לבקשת בעלה... נסו לבשל אותו, זה ממש טעים!
אם אתה אוהב את המתכון, לשים וכדומה, ואל תשכחו להירשם. פוסטר תמיכה! לקראת תוכל למצוא מתכונים מגניבים יותר רבים.