היום לאפות שמרים פנקייק עם גריסי דוחן... "שמש" בהיר מאוד באביב דמוי זה פנקייק ספוגי. עבור הכנה, אתה יכול לקחת דייסת דוחן מוכן מבושל (שלא נאכל) או להרתיח Pshenko מיד לפני הבישול. מומלץ בחום, פנקייק vkusnyuschie ...
מרכיבים:
כדי להכין את הבצק:
חצי כוס חלב חם
2 כפיות שמרים יבשים או 20 גרם של טרי ...
כפית סוכר
קמח כף
המנה אמן:
דגנים זכוכית אחת דוחן 200-220 גרם, 5-6 כוסות מים לבישול
3 ביצי עוף
1 כוס חלב
כוס קמח אחת
מלח, סוכר לפי הטעם
כפי שכבר אמרתי, כדי להכין את החביתיות אתה יכול לקחת דייסת דוחן מוכן (אתמול, שלא נאכל), ואתה יכול לבשל Pshenko מעט לפני הבישול. גריסי דוחן יש לשטוף היטב ואז היה מריירות הדייסה. ואז להוסיף מים, להביא לרתיחה, מנמיכים את האש, ומבשלים על להבה נמוכה למקום אחר למשך כ 10 דקות, אולי קצת יותר... באופן כללי, אתה צריך לקבל "דייסה-דייסה" - קרופ יש לרתוח לחלוטין! במהלך הבישול, דייסה הצורך posaharit ומלח לפי הטעם. אבל דייסת דוחן מוכן, תצטרך pyurirovat בלנדר טבילה - אבל זה איכשהו לא "איכר" מתקבל. לא פעם היה בלנדרים ...
בעוד דייסה מבושלת, אתה יכול לבשל את התבשיל שמרים... בקערה, יוצקים חצי כוס חלב חם, שמרים הרחבה, כפית סוכר, כף קמח, מערבבים ומניחים במקום חמים כדי להתרומם.
מוכן דוחן דייסה התקררה מוסיפה את הביצים, ושופך את השמרים לחלוט המוגמרים, ומערבבים.
ואז להוסיף כוס קמח מנופה ...
מתברר מסה צפופה למדי של פנקייק דוחן.
... ועכשיו יוצקים פנימה את החלב החם! יש צורך להביא את הבצק עד למרקם של קרם נוזלי חמוץ. לקחתי כוס אחת, אבל אם היתה דייסה סמיכה, ייתכן שיהיה עליך קצת יותר. במקביל, מוסיפים סוכר ומלח לפי הטעם... השאירו לתפיחה במקום חמים, אי שם שעה.
הדוחה ומטגן לביבות במחבת, בקלילות סיכת השומן שלה או שמן צמחי עם 2 צדדים עד להשחמה. מטגנים מעל הצורך אש בינונית, לא למהר, בצד העליון צריך להיות "לתפוס" טוב לפני שאתה להעיף את הפנקייק. אחרת פנקייק יכול להיות קרוע.
כמו כל פנקייק אחר, לשרת אותם עם שמנת חמוצה, ריבה, דבש... אבל הם עצמם הם מאוד טעימים!!! הקפד להכין את הפנקייקים "האביב" ב Maslenitsa! בתיאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, לשים וכדומה, ואל תשכחו להירשם. פוסטר תמיכה! לקראת תוכל למצוא מתכונים מגניבים יותר רבים.