ברוכים הבאים! היום, אני מכין תבשיל של עוף... וזה, לדעתי, הוא נזיד בישול ביותר קל, כך כתבתי "עצלן". אתה צריך להתעסק עם סתם שוחטים תרנגולת, אבל הפרוצדורה היא דבר מסובך וארוך, לא! בממוצע, עוף אחד, 2 ק"ג, 3 פחיות ליטר וחצי מתקבל תבשיל.
huskies שם, הערות לכתוב, להירשם! כל זה חשוב מאוד עבור הסופר, וזה מאוד הכרחי כדי לקדם את הערוץ. אני אביא לך מאוד אסיר תודה זה!
כדי להכין את צורך רצון הנזיד:
עוף שלם - עלי הפעם, עוף, במשקל 1.5 ק"ג
וגם, על גדת 0.5:
1 עלה דפנה
3-4 פלפל אנגלי אפונה
כפית מלח
איפה להתחיל... קח עוף, הבית כולו או לחנות - אין הבדל. אבל, כמובן, של תבשיל העוף הביתי יהיה טעם טוב יותר... אני שוטף אותו!
ואז לחתוך לחתיכות, לא קטן מדי. אני מנסה להשתמש רק תבשיל הפילה, עצמות הן עדיין רק במגזר העליון של הכנפיים 2 (המגזר הקיצוני ביותר של אני לא משתמש באגף). כל צילומי העצם "כרסם" לבישול מרק.
עכשיו לקחת בנקים נקיים יכולים לעקר אותם. אני לא לעקר, רק בזהירות לשפוך מעל מים רותחים. בכל צנצנת לשים דפנה אחד, פלפל אנגלי כמה אפונה ושופך על כפית מלח 1 / 3-1 / 4 חלק.
עכשיו בכל צנצנת, לשפוך קצת מים רתוחים, רק 3 כפות. l. כמובן, במקום מים, אתה יכול לשפוך את המרק, אבל מדובר בסכום זניח של נוזל כי לא ישפיע על הטעם של בשר משומר. במיוחד משום התבשיל נחלש כמה שעות, כל הנוזלים התאדו.
הבא שכב לחתוך עוף לתוך בנקים. הגעה וחצי, לשפוך בכל מקום אחר 1/3 כפית מלח.
לאחר שהבנק יהיה מלא לחלוטין עם בשר, לשפוך את שאריות המלח. וגם, כמו שאמרתי, צנצנת אחת להשתמש 1 h. l. מלח.
פחיות מלאות להסוות כובעים (או רדיד), ללא דופק, הסוואה רק! וגם, הקפידו לשים אותם על תבנית אפייה או בכל צורה לאפייה, בגלל פחיות ידלפו מיץ.
ומן ייעוץ אותי! בתחתית המחבת או התבנית ויוצקים מעט מלח. למה? כפי שאמרתי, מן הפחיות תהיינה לנקז את המיץ, וזה יתחיל להישרף. הדירה כולה אמצעי זה נמצא עשן, ולאחר מכן עוד, וכלי FIG otmoesh! אם אתה שופך מלח, זה לא יקרה, היא סופגת. אם אי פעם נעשה על מלח עוף, אז אתה יודע למה אני מתכוון.
עכשיו תוכל להכניס צנצנות לתנור! בשינה קרה !!! הטמפרטורה בתחילה נקבע 180 מעלות ופעם את התוכן שחין \ zaburlit, לצמצם את הטמפרטורה ל 130 מעלות וממשיכים ומבשלים איפשהו בתוך 3 שעות.
כאן, אז מה אני מדבר! שניתן לראות בתצלום כי המלח ספג את כל המיץ שנזל מן הפחיות. הדירה לא הייתה ריח שריפה ומנות נשטפו לחלוטין, תנועת לסת אחד.
כובע הבנקים בורג חזק, לחכות עד להשלמת קירור בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן אחסונם במקרר או לקרר \ מרתף מרתף. יש לקוות שמישהו יבוא מתכון שימושי עבור נזיד שלי.
אם אתם אוהבים את המתכון, אל תשכחו כמו ולהירשם. פוסטר תמיכה! לקראת תוכל למצוא מתכונים מגניבים יותר רבים.