ברוכים הבאים! היום, אני מכין פילאף הביתה טעים החור... המרכיבים זהים עבור פִּילָף - אורז, בשר ותבלינים. והטעם - זה גם פילאף!!! "אז למה את החור?", אתה שואל, כאשר אתה יכול לקחת את הקומקום, ואת הדרך הנפוצה ביותר לבשל על הכיריים. אתה יכול! רק ב פילאף חור לבשל מהר וטרחה פחות ולא בושל. וכאשר נורא קצר, אפשרות זו אינה מושלמת. אבל אם מישהו לא אוהב את מה שאני מכנה זו המנה "plov בתוך החור," רואה בה דייסת אורז עם בשר. אף על פי כן, זה טעים, לבבי ומהיר ...
huskies שם, הערות לכתוב, להירשם ולשתף ברשתות חברתיות! התמיכה שלכם היא מאוד חשובה לי, והצורך לקדם את הערוץ! מאוד אסיר תודה על כל התמיכה!
עבור ההיערכות הנדרשת:
בשר
אורז
בצל
גזר
שמן צמחי
שום
מלח ותבלינים עבור פילאף
אני לא עולה השיעור המדויק של המוצרים, וזה לא חשוב במיוחד! הכל תלוי כמה אנשים יהיה בישול, ועל ההעדפות של מוצרים שונים. מישהו יכול לשים קצת בצל יותר, גזר... ומישהו "העיקר זה היה קצת בשר יותר"... יחס אורז ובשר יכול להיות שונה 1: 2, 1: 1.
התחלת בישול עם בשר צלוי. בקילוח במחבת שמן צמחי (המספר תלוי תכולת השומן של הבשר), חם טובה מעלה את התפשטות הנפט חם בשר פרוס (חזיר במקרה שלי). על אש גבוהה, ומטגנים עד להזהבה קלה.
ואז שמתי את הבצל הקצוץ, מטוגן עם בשר כמה דקות, ואז גזר julienne לשים, ממשיכים לטגן.
אחרי כמה דקות אחר מוסיפים את השום, מלח ותבלינים (עלה דפנה, כמון, פפריקה, ברביריס ...).
ומייד שכבתי האורז השטוף.
כל התמהיל.
ואז אני לוקח שרוול לאפייה ולהפיץ את תכולת המחבת לתוך זה. וזה, בתורו, לשים טופס חום עמיד מתאים.
יוצקים עניבה פתיחת מים חמים. בראש החבורה, הוא נשאר מרחב עם אוויר ולא מים מגיעים לשם, בעדינות, בעזרת קיסמים אני עושה דקירות המקום הזה. וזה צריך להיעשות חובה !!!אחרת החבילה מתפוצצת פשוט. כל ... זה לשים שרוול עם התוכן בתנור. הכנת פילאף על 1 שעה בטמפרטורה של 180 מעלות. שעה זו לחלוטין לרשותי.