ברוכים הבאים! היום, אני מבשל מאוד עוגה טעימה ולבבית... זהו המתכון הפשוט ביותר, הבצק לש על המים והקמח (כופתות בצקות), כדי להכין את המילוי באמצעות בשר בקר טחון, תפוחי אדמה, בצל ועשבי תיבול. וזה רק אפשרות אחת של מילוי - יותר יכול להתבצע של כרוב מבושל, ביצים ירקות, תפוחי אדמה רק עם בצלים ...
huskies שם, הערות לכתוב, להירשם ולשתף ברשתות חברתיות! התמיכה שלכם היא מאוד חשובה לי, והצורך לקדם את הערוץ! מאוד אסיר תודה על כל התמיכה!
כדי להכין את טייק הבצק:
לא בדיוק כוס מלאה צדדית של מים (150-170 מיליליטר)
שלוש כפות של שמן צמחי
סקס כפית מלח
ובערך 400 גרם קמח
למלית:
350 גרם טחון
3 תפוחי אדמה בינוניים
2 בצלים קטנים
חמאה 50 גרם
הירוקים - במקרה שלי, הוא מיובש שמיר, אבל יכול לקחת שום ועשבי תיבול טריים
מלח, פלפל שחור, תבלינים
ואתם עדיין זקוקים חלמון אחד לשימון עוגה
קודם כל בצק ללוש. ואני לנפות את הקמח לקערה, מלח רחב, ומערבבים באמצע ביצוע הפסקה, לשפוך שמן צמחי, מים ולשים לבצק רך. אבל זה מה שאני עושה ... אולי יש לך תהליך שונה של בישול - כמה להמסת מלח במים, קצת קמח מוסיף כמוצא אחרון, זה לא משנה. העיקר הוא כי התוצאה הייתה בצק אלסטי ורך, ולא כפי תלול כמו כופתאות. אנחנו נותנים מבחן "הפסקה" במשך כ 15 דקות, מכסה את הקערה במגבת כותנה.
ואני שימוש מעורב בבשר טחון (חזיר, בשר בקר) להכנת מלית, להוסיף עליו מלח, פלפל ומעט תערובת של שמיר מיובש. אם יש לך עשבי תיבול טריים, ואפשר להוסיף.
בצל חתוך ברבעון \ חצי טבעות, למרות צורת החיתוך לא משנה. עם תפוחי אדמה תוך לעשות כלום (רק נקי), אז אני יהיה למרוח אותו על פומפיה, אלא מסע של עוגת הרכבה ...
הבצק המוגמר נחו על התפשטות שולחן, לשפוך קמח לגלגל אותו לתוך המאגר - באותו עובי כמו כופתאות. ואז התפשטות \ למרוח עליו מלית, תפוחי אדמה באח עליון, ואז לשים את הבצל, קצת יותר prisalivaem, פלפל, ומעל פני השטח כולו ערוך חתיכות קטנות של חמאה. גליל קורל, כל הקצוות בעדינות צבוט לעטוף "שבלול" ...
העוגה נוצרה מועברת על תבנית אפייה, נייר קלף מְפוּספָּס, משמנים עליונים עם חלמון ביצה טרוף.
וגם, כאן הוא פונה פאי-נאה החוצה! זה לאפות בתנור במשך כ 30-40 דקות ב 180 מעלות. נסה לבשל עוגה, אני בטוח שאתה תאהב את זה!