ברוכים הבאים! היום, אני מכין כעכים טעימים ורכים מאוד מבצק ביוגורט... זה לקח רק 4 מרכיבים, למעט סוכר וניל אבקת אפיה !!!
כדי להכין שאתה צריך:
250 גרם של גבינה
100 גרם חמאה
3-4 כפות סוכר בצק + 1 כף יותר posypku
אודות 350 גרם קמח
כפית אבקת אפייה וסוכר וניל
להכנת בייגל יכול לקחת לחלוטין כל גבינה - כל שומן או כל מבנה. אבל אני מעדיף לקחת את הגבינה להדביק, בצק להשיג אחיד, בייגל רך יותר. אמנם זה רק "טעם" ...
בקערה ומוסיפים את גבינת השמנת עם הסוכר, חמאה וסוכר ולשים וניל - שוב, זה לא משנה, זה יהיה רך או קפוא. מספיק חמאה קפואה לגרר, והוא ממש 3 דקות, זה יהיה מתון. לשפשף את המזלג כל כרגיל ...
ואז אני מוסיף את אבקת אפייה ואת הקמח, ולשים לבצק רך. אין צורך להוסיף את כל הקמח בבת אחת - עדיף לעשות את החלקים, לא "ציון" את הבצק. עדיף להשאיר אותו מעט lipkovatym.
לשה בצק התפשטות על משטח עבודה, ומרדדים לתוך הרקמות בתוך חצי סנטימטר עבה. שופכים את הקמח לא צריך - כן, הבצק יהיה מעט לדבוק פני, אבל זה טוב... זה לא יהיה להחליק מצד לצד על השולחן! עכשיו אנחנו לוקחים סוכר (רק 1 כף) ומפזרים את השטח כולו, ולחץ קל כלפי מטה עם יד או מערוך הוא התגלגל.
זו הגרסה שלי של בייגל סוכר, ללא מילוי - אם אתה רוצה לשים בייגל בכל ריבה או אפילו כמה מלית, ומפזרים סוכר אינו הכרחי.עכשיו לקחת סכין לחתוך שכבה סבב במגזר משולש ארוך - עדיף לעשות אותם הוא לא מאוד רחב, שבו בהפרש גדול 5-6 ס"מ. ואז בייגל להתברר קטן ומסודר. ובכן, אנו פונים בייגל ...
בייגל מוכן להתפשט על תבנית אפייה, נייר קלף מְפוּספָּס ואופים בתנור במשך 20-25 דקות בחום של 180 מעלות. בתוך אפוי באמצעות מהר מאוד, כך בהקדם סומק אור - להוציא... אחרת קיים סיכון לייבש אותם.