ברוכים הבאים! היום, אני מבשל את קישואי ריבה עם לימון... ריבה זה לבשל בכל שנה בקיץ, בעונת הבשלת סקווש. מבושל מהר מאוד, התקציב - יותר יגדל קישואים, ככל שאתה יכול להכין ריבה - ואפילו של הסקווש "התבגר" עם עור קשה (אשר יוסר) ...
huskies שם, הערות לכתוב, להירשם ולשתף ברשתות חברתיות! התמיכה שלכם היא מאוד חשובה לי, והצורך לקדם את הערוץ! מאוד אסיר תודה על כל התמיכה!
להכנה לקחת ריבה זו:
קישואים - תמיד לעשות את החישוב עבור 1 ק"ג של ירקות מוכנים (קלופים)
אחת או שתיים של לימון (שמתי 2 לימון 1 קילו, אני אוהב את טעם הלימון האינטנסיבי יותר)
וגם, 800, 900 גרם סוכר
להכנת ריבות יכולה לקחת וצעיר - עדיין די זוקיני ירוק, ויש לו גדול, עם עור צהוב או ירוק מוצק. קישואים צעירים פשוט לשטוף עם קישואים גדולים יש צורך להסיר את הקליפה ולהסיר את העיסה בתוך עם זרעים. הלימונים שלי, לחתוך לכמה חתיכות, ואם יש עצם (ב כמה זנים של זרע אינו) להסיר אותם. וגם, כאילו באמצע הלימון יש ליבה לבן נוקשה - יש צורך להסיר אותו, מדי, זה ייתן הריבה המריירת.
עכשיו, לך להחליט בעצמך איך תוכלו קישואים לגרוס ולימונים - רוצים לקצוץ דק קישואים, לימון מגילה דרך המסחטה. והכל יכול לטחון בבלנדר (אם ריבת משהו שיזכיר ריבה), אתה יכול פשוט לדלג דרך מטחנת הבשר. אני אוהב את האפשרות האחרונה! ואתה אולי כדאי להרגיש את החתיכות של קישוא... שאני גולל בנפרד, במנות שונות. קישואים לגלול הניחו מיד בסיר, שבו לאחר מכן יהיה פקק מבושל.
אני מוסיף קישואים ב סוכר לשים את הסיר על האש. אני מביאה את התוכן לרתיחה, אש לצמצם עד למינימום, ולהשאיר איפשהו ריבה רתיחה בתוך 30-40 דקות ...
לאחר 30 דקות של צבע ענבר יפה יפה במשקל סקווש, להוסיף בו לגלול לימונים. אש מוסיף, שוב ומביאים לרתיחה - ו בייטס, שוב לפחות. ובכל זאת אני מבשל 30 דקות.
הכל! הריבה מוכנה! הרחבת ריבה בצורת חום בקבוקי פלסטיק ליטר 0.5 ו 1 וצנצנות זכוכית עם פקקי הברגה. במקביל, לא זה ולא זה לא ניתן לעקר, רק היטב טיפל מספיק מים רתוחים חמים. ואני כל הזמן בפקק בתוך ארון רגיל בדירה.