מאחורי ברביקיו כל-רוסית יום - 1 במאי!
ובכל רחבי הארץ על חברים נפגשים היום וקרובים, המשיך הטבע, קבב בגריל. לכל אחד יש את המתכון האהוב שלהם עבור המרינדה ושיטת בישול, היום אני אגיד לך כמה שנים, והוא מכין ברביקיו כבישת האבא שלי.
ניסינו הרבה אפשרויות שונות, ותמיד חוזרים שוב להשריה הזה, לא רק כי זה קל, אבל בגלל זה לא לעוות את הטעם של בשר, מה שהופך אותו רך וטעים להפליא. יש כמה ניואנסים בהכנת בשר על האש.
המרינדה זו מתאימה הן חזיר ועוף עבור הפעם היינו מכינים את העוף. 3 ק"ג של בשר דורשים 1 כפית של תמצית אצטית 70%, זה צריך להיות מדולל 1/3 כוס מים. חובה 3
בצל גדול חתוך לטבעות חצי ולשלוח אותו אל הבשר.
קוצצים את הבשר לחתיכות קטנות ומניחים בסיר גדול, ושופכים את המהות מדוללת, מלח לפי הטעם, יש לנו את זה במשך 1 שעה. כף גדושה של מלח 0.5 שעות. כפית פלפל שחור, מרכיב חיוני 1 שעה. adzhika כפית. כל מה שאתה צריך לערבב ביסודיות. הוספת עלה דפנה 2.
בשר במרינדה חייבים להחזיק בטמפרטורת החדר במשך 2-3 שעות, והפעם יהיה מספיק.
עכשיו נתקדם הכנת האש. חתיכות מתוחות האבא של בשר על שיפודים שני, כל כך הרבה יותר נוח מ הדגיגים, הם לא מעווים progotovlivayutsya שווה.
מאוד לא ניואנס לא משמעותי - הוא גובה המהווה את הבשר מעל גחלים, זה צריך להיות 25-30 ס"מ, בעוד ברביקיו אינו למרגלות, הקרום פריך במכרז בשר טעים.
אני מקווה שהמאמר מעניין ושימושי לכם, ואם כן, בבקשה לתת לדעת.
תודה על תשומת הלב שלך ואת להירשם לערוץ, מול הרבה מעניין! הישארו בריאים!
קראו גם:
עוגה ללא אפייה במשך 15 דקות.
תחליף שימושי עבור מיונז