ממי פי halophytes זה בכלל! ריח הוא משהו שווה! השילוב המושלם של פטריות וירקות, ירומה מפתה וטעם בלתי נשכח לא ישאיר אף אחד אדיש. כמו שזה ומבשל אותו, הוא יכול לשמש כקישוט, או מכרסם לאכול לחם עם שחור. בקיצור, רק הכנות טעימות בטירוף לחורף, פשוט טעים! בא להכין את טעים!
אופן הכנה:
ראשית, אנחנו צריכים לרחוץ גזר 500 גרם נקי, להסיר וקוצצים את העלים העליונים עם 1 ק"ג של כרוב, מאז הם גדולים, לשטוף ולהסיר את הזרעים ואת הזנב עם 500 גרם של פלפל, ואז לחתוך אותו קטן קוביות. עכשיו ירקות מטוגנים 100g שמן צמחי עבור 10 דקות, לא יותר. הבא, נקי חתוך לקוביות חצי קילו בצל, לשטוף ולחתוך את הבצל עם 1 ק"ג של פטריות. אני משתמש צדפה. עכשיו, לזרוק אותם במים רותחים, אשר, אגב, אסור לנו לשכוח את המלח, 40g מספיק. לפיכך, לבשל פטריות במשך 7 - 10 דקות ו יצק דרך מסננת.
כאשר כוס מים עודף עם פטריות, לערבב אותם עם הבצל ומטגנים בשמן 100g. מטגנים מעט, ברגע שהבצל נעשה שקוף, מיד ומסירים מהאש. ואז לערבב את הפטריות צדפה ובצל עם שאר החומרים, מוסיפים 20 גרם סוכר, 40 גר מלח, 2 עלה דפנה, פלפל אנגלי אפונה 3 ורסק עגבניות 5G. כל ומערבבים היטב, משיג מעט - רק קצת מים ומבשלים 30 דקות.
באותו 60ml סוף הבישול מוסיפים של לרתיחה חומץ ולתת-שק 5 דקות, ממרח על הצנצנות, העפעפיים ומגלגלים אחסונם במקום קריר. לבסוף, solyanka הנפלא שלנו בחורף מוכן! תתכבד ולאכול את עצמך!