היום בישלתי המבורגרים בארוחת הערב, ובעלה ומקשטים ביקש לבצע אטריות עם בצל מטוגן. תוספת זו מתבררת מאוד טעים, לבבית, ומבשלת אותו פשוט - אחד, שתיים וכל :)) אמרתי לו כמותי.
אופן הכנה:
אנו זקוקים נורים. חותכים אותו לקוביות קטנות.
במחבת ממיסים את 50g חמאה, ולשלוח בחזרה את הבצל הקצוץ. להוסיף קצת פלפל שחור ומטגנים על אש בינונית עד להזהבה.
בעוד בצל מטוגן, לבשל אטריות עד מבושלים בדרך הרגילה. אל תשכחו מי מלח. שום דבר יותר להוסיף.
האטריות מוכנות, נשען לאחור במסננת, לנקז את המים ולאחר מכן לחזור לסייר. מוסיפים את האטריות כדי בצל מטוגן. שרידי החמאה בסיר מוסיפים מדי. מערבבים יחד את כל :))) יכול לשמש בתור קישוט.
בשל הטעם של פסטת הבצל משתפר וחמאה עושה אטריות רכות והופך אותו להישאר ביחד. ומקשטים כזה צריך מיד להגיש, טרי מבושל הוא הכי טעים. אני בדרך כלל להגיש פסטה עם כדורי בשר. בתיאבון!