אנו רוצים לבשל פסטה בתור קישוט, אבל הם תקועים גוש אחד? מצב מוכר, לא? אני חושב שכולם לפחות פעם אחת, אבל מתמודד עם בעיה כזו, כמו פסטה דבוקות זו לזו. לכן, אני אומר איך לבשל אותם. ובכן, באופן מדויק יותר, כמו שאני עושה.
אחת הסיבות העיקריות לכך מקלה לפסטה - היא כמויות מספיקות של מים. כתוצאה מכך, נוצר כאשר גלוטן בישול לא יכול להתמוסס לחלוטין במים (כי זה לא מספיק) ו makaroshki להישאר ביחד.
לכן, לבשל פסטה כאן פרופורציה: 1 ליטר מים 100 גרם של פסטה. מרתיחים בסיר גדול, תוך ערבוב מדי פעם.
פסטה זורק רק לתוך המים הרותחים, ומבשלים על אש מקסימלית ללא מכסה.
אנו משתמשים פסטה מחיטה דורום. ככלל, יש להם אינדקס גליקמי נמוך ויש פחות גלוטן. חוץ מזה, הם אומרים, הם מועילים.
במהלך זמן הבישול ב ההרחבה במחבת 1-2 כפות של שמן צמחי, תלוי כמה פסטה אתה מבשל.
על האריזה בדרך כלל מצוין זמן הבישול. עם זאת, אני מציע לך לבשל במשך 1-3 דקות פחות ממה שמומלץ על ידי היצרן. ואז הפסטה לא תבשל בדיוק.
אין לשטוף עם מים קרים! זה הופך את טעם פסטה, וכמה דקות, הם פשוט להישאר ביחד.
לאחר פסטה סחוטה עם מים, להוסיף חתיכה קטנה של חמאה ומערבבת. זה הכל.
שתף את ההערות של סודותיו של בישול הפסטה. כתוב איך אתה מבשל?