מלפפון לצ'ו לחורף - וכך ניסית?

ניסיתי ואני באמת נהניתי מזה.

מלפפונים לצ'ו - זהו טעים יוצא דופן, בינוני חריף ועשירים, חטיפים מבוצרים שיכול להיות מוכן בהתאם לעונה של ירקות טריים מהגינה.

ואז אני שמח ליהנות מכל החורף, האכלה עם תפוחי אדמה, כוסמת, אורז, טוסט, לבשל בורשט מן ריק, הפיצה בתנור לבשל מאכלים אחרים.

בשנת תשס"ז כללי - צנצנת יוניברסל שימורי תוצרת בית.

מלפפונים לצ'ו לחורף - מתכון

מרכיבים:

1.5 ק"ג של מלפפונים

2 ק"ג של עגבניות

1.5 ק"ג של פלפל ירוק או צהוב

1 ק"ג של גזר

1 כוס שמן צמחי

1 ק"ג של בצל

200 גר '. סוכר

1 h. l. 70% חומץ

1 כפית אפונה פלפל אנגלי

1 כפית פלפל שחור

עלה דפנה, ציפורן ותבלינים אחרים אופציונליים

1 כף. l. כפות מלח או 1.5 (נקבע על ידי הטעם)

אופן הכנה:

1. לשטוף את כל הירקות עבור לצ'ו. מה אתה צריך לנקות (גזר, בצל).

2. דלג על העגבניות דרך מטחנת בשר. זה צריך להיראות בדיוק 3 כוסות עגבניות המוניות.

3. פלפל בולגרי נקי המזרעים וחתוכים לקוביות קטנות. נראה פלפלים צבעוניים מאוד יפה כדי לעורר את התאבון לכל לחומר.

4. גזר לגרר על פומפיה בינונית.

5. בצלים לקצוץ טבעות חצי.

6. מלפפונים להשרות למשך 2 שעות במים קרים, ואז לחתוך עם מלפפונים בשני קצותיו הצדדים.

7. מרתיח מסה עגבנית בסיר.

8. יוצקים את המלח והסוכר, לערבב, לשפוך שמן לרתיחה ירקות עבור 2 דקות.

9. הוסף המסה הרותחת של גזר, בצל ופלפל פעמון.

10. לאחר 20 דקות של מלפפוני תוספת מסה חצי ירק. הם יכולים לחתוך לפרוסות, רצועות או חתיכות קטנות.

11. לצ'ו לבשל עוד 20 דקות.

12. חמש דקות לפני תום הבישול, יוצקים כפית של חומץ תערובת תיבול.

לצ'ו המוגמר מפורק חם לצנצנות מעוקרות. סובב את צנצנת אטומה כדי כיסוי, לעטוף בשמיכה ומניחים להצטנן למשך יום.

אחסנו בארון או בארון, העיקר שהמקום היה חשוך ולא חם מאוד.
כשורה במקרה זה, ומקום מתחת למיטה. חיי מדף לצ'ו הם 2 שנים.

אבל אנחנו כמעט ולא שווים את זה עד פברואר. אוי מאוד דבר טעים.

ואני ממליץ לך!

כמו זה?

בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!

אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))

תודה על הקריאה עד הסוף!