במבט ראשון זה אולי נראה כי קינוח איטלקי זה רק על ידי קונדיטורים מקצועיים. אבל למעשה זה יכול להכין כל מארחת. אגב, זה יהיה עוגת טירמיסו אלטרנטיבה טובה על שולחן חגיגי!
אופן הכנה:
הבסיס של איפור טירמיסו עוגת ביסקוויטים Savoiardi. הם נמכרים בכל סופרמרקט. ואם לא מצאת אותם - אין בעיה. אז להכין את עצמם ביסקוויט.
לשם כך להקציף כוס סוכר 3 ביצים, להוסיף ונילין, ולאחר מכן בהדרגה להציג קמח 1 כוס מנופה מעורבב עם 1 כפית אבקת אפייה. אופים 20-25 דקות ללחמניות בבית שחומם מראש תנור ל 180 מעלות.
15 הדקות הראשונות לא לפתוח את התנור, אחרת את העוגה יישבה. מקלות עוגת מקורר וחותכים 2-3 ס"מ עובי. מקלות אלו באמצעות עוגיות במקום Savoiardi.
הבא, מכינים את הקרם. עבור חלמונים לקחת 6 זו ומקציפים עד לבן עם 150 גרם סוכר. הוסף מסקרפונה 500 גרם גבינת שמנת.
בנפרד, וטורפים עד לקבלת קצף ביצים מסת אוויר עבה ומוסיפים שמנת. בשלב זה, בזהירות רבה מערבבים את השמנת כך שהוא שמר הקלילות שלה.
עכשיו ניקח את הצורה שבה אנו מכינים עוגות או קערות גלידה, זכוכית. לטבול עוגיות ב אספרסו במשך כמה שניות (300 מ"ל, טרום מגניב), ממרח בתחתית התבנית, קרם המילוי העליון. הבא שוב, שכבת עוגיה, קרם אז. אתה צריך 2-3 שכבות.
טירמיסו קציר במשך 8-12 שעות במקרר. לפני ההגשה, קקאו ומפזרים מעל.
בתיאבון!
אם אתה אוהב המתכון - מקום כמו ו להירשם CANAL!