גזר בקוריאנית - סלט טעים, אשר הוכן כמעט בכל משפחה. ישנן אפשרויות בישול רבים, אבל במשפחה שלנו במשך כמה שנים, השתמשו רק אחד כי אתאר בהמשך. גזר השיג רק סופר!
אופן הכנה:
1 ק"ג של גזר לגרר. הנה, פעם כמה ניואנסים. גזר לבחור סוג כזה, כך שהוא היה עסיסי ובהיר. אנו משתמשים במגרדת מיוחדת כדי לקבל רצועות ארוכות. אהבתי את זה, נמכר בכל החומרה או במחלקה בשוק:
לחץ בעדינות על הגזר, להסיר מיץ עודף.
עכשיו להוסיף את הגזר כפית אחת של מלח, כף אחת של סוכר, שתי כפות חומץ% 9, תערובת של פלפל לפי הטעם ומערבבים הכל ביסודיות.
הבא, להשאיר גזר עבור 15 דקות, כך שהוא ספוג.
בשלב זה, מכינים את המילוי. לחמם שמן 50 מ"ל של ירקות במחבת, מוסיפים 1-2 שיני שום (חתך לתוך צלחות דק). השום וממשיכים לטגן עוד דקה אחת, ואז מוסיפים גזר מילוי חם.
כל ומערבבים היטב, אנחנו שמים בצנצנת ולשלוח אותו במקרר למשך כמה שעות. לא ייאמן גזר טעים בקוריאנית הוא מוכן!
בתיאבון!