ישנן גרסאות רבות של עוף צלוי. אחד המקורי ביותר - העוף על מצע של מלח. בשר שהושג בצורה בלתי רגילה עסיסי, רך וטעים!
אופן הכנה:
אז, לקחת את העוף, לשטוף אותו במים קרים, ואז מחק במגבת נייר.
עכשיו לשפשף את העוף האהוב תבלינים וחומרי טעם, שום גריז עם שמן צמחי או מיונז, כדי לקבל קרום מטוגנים טעימים. העוף מלוח אין צורך!
עכשיו לקחת צלחת אפייה או מגש ויוצקים מלח 700-1000 ג. המלח אינו שטופל ביוד לקחת ולא קטן. מה שאנחנו צריכים זה הכי נפוץ.
העצה שלי היא לשפוך מלח טוב יותר מאשר הצורה "עירום", או אפייה. השתמשו נייר אפייה, כי בתהליך של הכנה מתקשה מלח הטופס לא יהיה קל.
העוף לשים ישירות על המלח ולשים בתנור. אופים במשך כשעה ב 180 מעלות.
הבשר מתברר מאוד במכרז, והכי חשוב - במידה של מלח! טעים להפליא!
כמו כן יש לנו מתכון: עוף, אפוי בבנק
בתיאבון!