בשנת המתכונים פיגי שלי יש עוגות מתכון אחד עתיק. המוזרות שלה היא כי הבצק לש לעוגה נוזלית למדי. אני אומר לך איך לבשל עוגה.
אופן הכנה:
ליטר חלב אחד חייב להיות מחומם מעט (כ 40 מעלות) מדולל בה 100 גרם של שמרים טריים. הם יכולים גם להיות מוחלפים עם שמרים יבשים. נצטרך שתי שקיות (או 22 גרם).
עכשיו לשפוך את החלב עם השמרים, 1 ק"ג של קמח, ללוש את הבצק ולהשאיר אותה במשך שעה במקום חמים. במהלך תקופה זו את הבצק צריך להיות מעמד היטב.
בהמשך בשל חמאה לטבוע. אנחנו צריכים 2 כוסות חמאה מומסת. ביט 20 חלמונים 1 כוס סוכר. אם אתה אוהב עוגות מתוקות, לשים סוכר קצת יותר.
מוסיפים את שמן לבצק, תערובת הביצה, מלח כפית מין, וניל הטעם 1 ק"ג של קמח. אנחנו צריכים לקבל את הבלילה. עקביות זה יהיה מעט עבה יותר בצק לפנקייק. לחלופין, את הבצק לשים את פירות צימוקים, מסוכרים ואגוזים.
מורח את הבצק על התבניות, לאחר צחצוח נפט החופשה הקטן שלהם במקום חמים במשך 40 דקות. עוגות אופים שחומם מראש ל 160 מעלות בתנור, ואז לקשט.
איך לבשל הדובדבן לקישוט עוגות פסחא, לקרוא כאן
כמו כן יש לנו מתכון עוגת נזירי פסחא
בתיאבון!