עוגת קרם "מרנג רטוב." ללא שמן

טעים וקל להכין קרם המבוסס על חלבוני ביצה. קל, אינו שומני, כפי שהוכן בלי חמאה ושמנת חמוצה. טעם, וניל מתוק. מומלץ לתעד או לשמור את המתכון להפסיד.

מצרכים לקרם:

חלבוני ביצה - 4 יח '(אם ביצים קטנות, לקחת 5 חלבון)

סוכר - 1 כוס

סוכר וניל - 1 חבילה

חומצת לימון - 1/4 כפית

מיקסר, חלבוני ביצה פעימה מעט, ואז מוסיפים סוכר וסוכר וניל (או וניל), חומצת לימון.

עכשיו לשים את הקערה באמבט מים. המים צריכים להיות כדי לרתיחה, כך באמבט מים מוכן מראש. אנחנו מתחילים להכות. להצליף יהיה ארוך, 10-15 דקות. קרם הופך לבן טהור, אוויר.

ברגע שמנת יקבל את המרקם הרצוי, והיא תישאר העקבות של המיקסר, להסיר מן האמבטיה במים ומקציפים למשך 3-5 דקות.

הקרם הוא מוכן! אפשר להוסיף צבע מאכל, וכן ניתן להשאיר לבן. אנו משתמשים עבור פשטידות ועוגות מיד לאחר ההכנה. בתיאבון, החברים היקרים שלי!

קרא גם: קרם חמאה "מפגש אוריינטציה" עוגות ומאפים