סאלו עם שום ובצל עורות

טעמו מתקבל כפי מעושן! בשנים האחרונות, זהו המתכון האהוב שלי, עשה כמה פעמים כבר, שבעלי אהב את זה. יכול להמליץ ​​על המתכון, זה מאוד פשוט.

מרכיבים:

שומן (רצוי עם שכבות של בשר) - 1 ק"ג

מלח - 200 גרם

לקלף בצל - 2 חופנים

שום - 2 ראשים

פלפל, תבלינים - לפי הטעם

סוכר - 2 כפות

שזיפים - 4-5 PC

עלה דפנה - 2 יח '

הפוך מלח. במחבת לשפוך 1 ליטר מים, מוסיפים מלח, סוכר, בצל ועלי דפנה קליפה. מביאים לרתיחה ולשים אותו שומן. אני ממליץ פיסה לחתוך בייקון לשני חלקים. בייקון לבשל 35-40 דקות. ואז מוריד מאש ומשאיר את השומן לילה מלח.

בבוקרו של פיסות שום כתוש שומן לשפשף, פלפל וכל תבלינים אחרים כי אני נהנה. לעטוף בייקון בניילון נצמד ולשים אותם במקרר. אחרי 3 שעות, אתה יכול לאכול.

בייקון, מבושל בדרך זו, אינו מאוחסן יותר משבוע במקרר. אם אתה מרגיש שאתה לא אוכל מייד, לאחסן אותו במקפיא.

זהו בייקון טעים מאוד, טעם באמת, כאילו podkoptit. הקפד לנסות את זה! בתאבון לכם, חברים יקרים!