אם אתה אוהד של רטבים ותוספות חמים, אג'יקה ירוק זה אתה בדיוק כמו זה! הבשר, שיש-קבב הוא פשוט מושלם! הקפד לבשל, אני בטוח המשפחה שלך אעריך!
חומרים ל adzhika הירוק:
פעמון פלפלים (ירוק, אבל אתה יכול ואדום) - 500 גרם
שריפת פלפל חריף (ירוק) - 500 גרם
סלרי - 150 גרם
עשבי תיבול (כוסברה, שמיר, פטרוזיליה) - חבורה גדולה
שום - 5 שיניים
חומץ יין לבן - 50 מ"ל
כוסברה לפי הטעם
מלח לפי הטעם
פלפל, סלרי ועשבי תיבול לשטוף ביסודיות עם מים וקרקע. בשביל זה אתה יכול להשתמש בבלנדר או מתגעגע כל דרך מטחנת הבשר.
לאחר מכן מוסיפים את השום, ונדחק דרך העיתונות. שים את הכוסברה לטעם ומלח. הצורך מלח על 50 גרם, אבל אתה תהיה מונחית על ידי טעם משלך. יוצקים יין וחומץ, ומערבבים עד שהמלח עד שהיא נמסה.
נפרקנו אג'יקה ירוק על צנצנת נקיה ויבשה. אני ממליץ לקחת צנצנת קטנה, בדרך כלל שאני זכוכית מתוך נפח מזון לתינוקות של 100 מיליליטר או מתחת העגל. אג'יקה לאחסן במקרר. בתיאבון, החברים היקרים שלי!