בעודי להכין קטשופ תוצרת בית של רסק עגבניות

אני מציע לך לא לקנות יותר קטשופ בחנות, ומבשלים את זה בעצמך בבית. המרכיב העיקרי - את רסק עגבניות. במקום זאת, לכתוב מרשם, לא להפסיד

מצרכים עבור קטשופ תוצרת בית:

רסק עגבניות - 500 גרם

מים - 4 כוסות

מלח - 1 כפות

סוכר - כוס וחצי

חרדל (אבקה) - 1 כף

חומץ 9% - 3 כפות

שום - 5-6 שיניים

פלפל שחור טחון לפי הטעם

פלפל חריף אדום לטעם

עלה דפנה - 1 PC

עשבי תיבול יבשים טחון - 2 כפיות

בצל - 1 PC

מערבבים רסק עגבניות ומים, ומערבבים עד אחידות ולשים על צלחת. אש חזקה.

מוסיפים את הבצל הקצוץ דק, מלח, סוכר. מביאים לרתיחה ולצמצם את החום למינימום. מבשלים 5 דקות.

לאחר מכן מוסיפים את פלפל שחור ואדום, כמו גם עשבי תיבול מיובשים. יוצקים 2 כפות חומץ ומבשלים תחת מכסה סגור במשך 40 דקות.

ואז לשים עלי דפנה, שום, חרדל ורוטב ומבשלים 5 דקות נוספות. לאחר מכן מוציאים את עלה הדפנה, לשפוך 1 עוד כף חומץ. עכשיו קטשופ הרחיב בצנצנות מעוקרות ולחמניות.

ככזה, קטשופ עשוי להיות מאוחסן במשך זמן רב. ואם אתה מתכוון להשתמש בו בעתיד הקרוב, זה יכול להיות מאוחסן במקרר במשך 5-7 ימים. בתיאבון, החברים היקרים שלי!