אחד המתכונים האהובים של עוגות. מאוד שופע, ריחני וטעים - אי אפשר להתנגד. שתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלהם - לתת לחברים שלך מדי, לראות.
מרכיבים:
שמרים - 7 גרם (יבש)
חלב - 150 מ"ל
שמנת חמוצה - 100g
שמן צמחי - 2 stol.lozhki
סוכר - 2 כפית
מלח - 1 כפית (חלקית)
קמח - כ 380 גרם
ב חלב חם להמיס שמרים, מוסיפים סוכר ומשאירים למשך 10-15 דקות.
לאחר הקצף מתחיל להיוצר (סימן לכך השמרים החלו בעבודה) - הוספת שמנת חמוצה, מלח, שמן וקמח. הקמח יצטרך כ 350-400gramm. לשים את הבצק. זה חייב להיות מקל מעט על הידיים, העקביות של רכות, אלסטיות.
השאר את הבצק במקום חמים למשך כחצי שעה. יש אחת לטפס היטב.
עכשיו, להפיץ את הבצק לשולחן, זרועי קמח, לחץ כלפי מטה ומחלקים ל 10-12 חלקים - כלומר כמה נצטרך עוגות (סופגניות).
מעט לפרוש העובי שלהם של כ 5-7 מ"מ. אפשר מייד מחבת משני הצדדים בשמן צמחי. ואתה יכול לתת לזה לעמוד 15-20 דקות ולאחר מכן לטגן.
אגב, עוגות אלה ניתן לאפות בתנור, לאחר צחצוח ביצה. בתיאבון, יקירי!