פירלס, מאוד חצילים טעימים, שממנו אי אפשר להתנתק. Ostrenkie, מלוח, ומה טעם! חטיף נהדר בשר, דגים. אתה יכול פשוט לאכול עם לחם - טעים!
מרכיבים:
חציל - 1 ק"ג
שום - 1 ראש
פלפל מתוק בולגרי - 350 גר '
פלפל מריר (צריבה) - מחצית תרמיל או כולה (לפי הטעם)
חומץ 9% - 100 מ"ל
שמן צמחי - 100 מ"ל
סוכר
מלח
הכן את כל הירקות ראשונים. לחתוך חציל לקוביות קטנות. אנו ממליחים היטב ולהשאיר למשך שעתיים.
בשלב זה, הלוואות ירקות אחרים. פפריקה, פלפל הראש צ'ילי ושום ברר עם זרבובית גדולה. קח פלפל חריף לפי הטעם. אני בדרך כלל לשים חצי תרמיל או קצת יותר.
זה לקח 2 שעות ואפשר מיץ חצילים. סוחט אותם ופרשו על מחבת עם 3 כפות שמן צמחי. מטגנים אותם במשך 15-20 דקות.
ואני להפוך את הפרסום בערוץ ביום Yandex. זן. אני לוקח כל נושא. תתמחר 50-100 רובל. כתוב דואר [email protected]
בסיר, להכין את הרוטב. שים תערובת של שום ופלפלים, לשפוך חומץ ושמן צמחי ומביאים לרתיחה. מחכים 5 דקות, מוסיפים את החצילים קלויים, לשים 1 כף סוכר ומלח. שים מלח לפי הטעם, כך לנסות מה קורה. כמות מלח תלוי איך אתה התגברת כבוש חציל.
מבשלים הכל יחד במשך 10 דקות אחר. בעוד כל הזמן ומערבבים במרית או כף עץ.
המוני ירקות מורחים על הבנקים שצריכים מראש לעקר ויבש. רולס, עוטף ומצננים. מ אמר כמויות חומרים מתקבלות צנצנת ליטר בקומת 2. בתיאבון, החברים היקרים שלי!
אם אתה אוהב את המתכון חציל גרוזיני - למכירה, כמו. אתה לא להקשות, אבל מאוד חשוב לי, כי אני מבלה המון זמן ואנרגיה על הערוץ, אני מנסה בשבילך. תודה!