כאשר אני מכין חמוץ טעים עם שעורה. המתכון שלי

פיקל אני תמיד מקבל טעים, מזין וריחני. הנה רק עכשיו מתכוננים משפחתו לארוחת צהריים. אז החלטתי, למה לא לשתף אתכם במתכון שלי :)) אז לתפוס!

מה הם המרכיבים אני לוקח עבור רסולניק:

בשר (עצם)

חמוץ

תפוחי אדמה

בצל

גזר

גְרִיסֵי פְּנִינָה

רסק עגבניות

מלח, תבלינים

בירק

שמן צמחי

מלפפון חמוץ (יש הערה חשובה, כל כך לקרוא את המתכון עד הסוף)

ראשית, לבשל במרק בשר. אני לוקח בדרך כלל צלעות בקר או חזיר. במקרה זה, יש לי חזיר. אתה יכול גם להשתמש עוף, יש עניין של העדפה. מים לרתיחה Solim עבור 1-1.5 שעות.

ובעוד המרק מבושל, 2-3 כפות של מילוי שעורה עם מים רותחים ולהשאיר לו לתפוח מבושלות במהירות.

כמו כן, להכין את הירקות: בצל nashinkuem דק בינוני אחד, גזר אחד באח, לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות של 2-3. מלוח (או חמוץ), למרוח על פומפייה. 2-3 מלפפונים בינוניים יהיו מספיק.

לפיכך, את המרק מוכן מוציאים את הבשר ומניחים ב שעורה במחבת. המים שבו הוא שרוי, סחוט. לאחר 7-10 דקות, לשים את תפוחי האדמה. הבשר הוא פריק מהעצמות, לחתוך לחתיכות ולשלוח חזרה למחבת.

במחבת עם שמן צמחי במשך 1-2 דקות בצל מטוגן גזר, מלפפונים ואז להוסיף רסק עגבניות. לפעמים אני ממש zazharku להוסיף קצת ירקות קצוצים דק. פריד כולם ביחד כמה דקות, ואז מוסיפים מצקת מרק פגר אחד או שניים 5 דקות.

עכשיו להוסיף zazharku במרק, לשים את התבלינים לפי הטעם, לבשל במשך כמה דקות ומכבים.

והנה נקודה חשובה: אם אתה משתמש חמוץ, אתה יכול להוסיף יחד עם מצקת אחת zazharki של מלח מלפפון.

אם ניקח את חמוצים, אני מציע מלח או לא להוסיף או ימינה קצת. אחרת, אתה יכול בקלות תגזים ואת המרק יהיה חומצי מדי. ובכן, זה הכל)) בתיאבון, יקירי!

אם אתה אוהב את רסולניק המתכון שלי - למכירה, כמו. אתה לא להקשות, אבל מאוד חשוב לי, כי אני מבלה המון זמן ואנרגיה על הערוץ, אני מנסה בשבילך. תודה!