האם היום סירת חצילים טעימה ממולא בשר אפוי בתנור. זוהי גרסה טורקית של חצילים ממולאים.
במתכון המקורי, אתה צריך להשתמש כבש טחון. אבל אם הוא לא, או לא אוהב, אז לקחת מכל האחרים. עכשיו אתה מוכן.
מה שדרוש:
חצילים
בָּשָׂר טָחוּן
עגבניות
בצל
שום
מלח
תבלינים (פלפל, בזיליקום, מיורן)
שמן צמחי
בירק
* גבינה
כיצד להכין:
ראשית יש צורך להכין חצילים (1 ק"ג). לנקות אותם מן העור, אך לא לנתק את כולו. הנה כמה:
Peduncle גם לעזוב. מלח חציל בנדיבות ומפזר, עוזב 20-25 דקות ולאחר מכן לשטוף ולייבש אותם עם מגבת נייר אליהם לא היו מים.
מטגנים את החצילים מכל הצדדים בשמן צמחי. מטגנים עד שהם רכים.
בד בבד עם חצילים לתוך מחבת אחרת לבשל את המלית. מטוגנים בשמן צמחי לכל בצל קצוץ, שיני שום 2-3. אחרי כמה דקות מוסיפים 500 גרם בשר. מטגנים במשך 20 דקות על אש בינונית.
הבא, לשים את העגבניות עסיסי בשלים 2-3, חתוך לקוביות קטנות. תבלינים מלח, מוסיפים ומבשלים 7 דקות.
עכשיו אנחנו לפרוס את החצילים לסיר, ולעשות לאורך החתך. בעדינות עם כפית משמרות הקצה ביד, כדי לקבל "סירה":
אנחנו מתפשטים סירת מלית חציל ומכניסים לתנור למשך 30-35 דקות (טמפרטורה 180 מעלות). אם תרצה, למשך 5-10 דקות לפני למעלה תוכל ומפזרים גבינה מגוררת. מוגש על השולחן, נח על גבי פרוסות של עגבניות ומפזרים עשבי תיבול. בתיאבון!
אם אתה אוהב את המתכון - למכירה, כמו. אתה לא להקשות, אבל מאוד חשוב לי, כי אני מבלה המון זמן ואנרגיה על הערוץ, אני מנסה בשבילך. תודה!