מתכון מהסבתא שלי.
זה היה גן ובסוף חודש יולי היו תפוחי הקיץ ריחניים. מתוך אותם בשלו ריבה ריחנית, ברור ויפה! אני עדיין זוכר את הטעם ...
סבתא כבר מזמן, הגן התפוחים של אותה מדי... אבל שמרנו את המתכון וליהנות בפקק לחלוט מדי שנה.
הכלל העיקרי - התפוחים בגן הקיץ. לא בחורף או בסתיו! ובמיוחד לא מהסופרמרקט!
אגב, אתה יכול לבשל בבת אחת, אבל אתה יכול כמה פעמים קצת ולתת לו להתבשל בתוך סירופ.
במתכון הזה, הריבה מבושלת תקינה ושפך חם לתוך בנקים.
מרכיבים:
2 ק"ג תפוחים פרוסים כבר בקיץ זנים חמוץ מתוק
3 - 3.5 ק"ג של סוכר
אופן הכנה:
1. תפוחים משם חזק, לא שבור וללא ריקבון.
לשטוף את התפוחים וחותכים לשניים, להסיר את הליבה ואז לחתוך לפרוסות דקות.
פיל לא צריך לנקות, זה יעזור לשמור על הצורה של תפוחים.
2. שים פרוסות תפוח בשקית ולשקול.
! חשוב תפוחי שלמים צריכים יותר מ 2 קילו.
3. יוצקי תפוחים משוקללים בסיר גדול, אלומיניום או נחושת טוב יותר. ברזל יצוק כלי בישול מתאימים, פשוט לא לקחת את האמייל, הריבה תבער.
4. ספוג סוכר וחצי תפוחים. ומערבבים בעדינות ולהשאיר למשך הלילה, מכוסה במכסה או במגבת מפני אבק.
תפוחים לתת מיץ, ריבה ואז אתה יכול להתחיל בישול.
קערה 5 .Postavit עם תפוחים על האש ולהביא את סירופ לרתיחה.
6. ואז להפחית את הריבה האש ומבשלים בדיוק 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
לאחר פרק זמן מוגדר כדי לשפוך את החצי השני של סוכר, מערבבים ומבשלים עוד 20 דקות, תוך ערבוב תמיד.
! חשוב ג'אם יש לאסור ורק בזהירות רבה עם כפית או רחפן עץ רחב כדי לא לפגוע פרוסות התפוחות.
ועיקר לנער את המחבת בתנועה סיבובית.
פחיות ומכסים 7.Vymyt. לעקר לא הכרחי. לשטוף ולייבש העיקריים ביסודיות.
ריבת סבתא מאוחסנת בתוך דלי או במחבת גדול, מכוסה במכסה. דלי פשוט עמד במסדרון, ואינו לקלקל.
8. ריבת תפוחים חמה מפורקת על ידי הבנקים לחלק העליון, חיוג סירופ אחיד ואת פרוסות התפוחות.
סגור את המכסה.
6. תן הריבה להתקרר לחלוטין ולהסיר במקום קריר ואפל לאחסון.
ג'אם עם כמות של סוכר מספקת ניתן לאחסן בטמפרטורת החדר, כל עוד נופל על קרני השמש.
בהצלחה עם ההכנות שלך, חורף טעים בתאבון!
כמו זה?
בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!