טעים, עוף טעים יהיה לקשט את שולחן החג! אחד המתכונים האהובים עליי, תמיד מתברר! והאורחים יותר ואז לבקש את המתכון. אז לקחת פתק, כדאי אחרי הכל!
אופן הכנה:
קח עוף, לשפשף אותו עם שמן, אחד קליפת תפוז, וכן מלח ופלפל. שמור.
הכן את המרינדה. בסיר, לערבב 1 כפית של חומץ 9%, מיץ של 2 תפוזים, 40 גרם סוכר, 2 כפיות דבש, קמצוץ של כמון וכוסברה. בזאת המרינדה לרתיחה ומבשלים עד רתיחה במשך 30 דקות. מערבבים את המרינדה מעת לעת.
עכשיו כתום עוף מרווח לזגג ולשים בתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות. ברגע העליון יהיה זהוב חום, מפחית את הטמפרטורה ל 170 מעלות ומביא נכונים. באופן כללי, את העוף לצלייה ייקח כשעה.
עוף במהלך האפייה הזמן מעת לעת לשפוך זיגוג תפוזים ומיץ אשר שוחרר במהלך הבישול. בתיאבון!
ראו גם: מתכון "עוף השטן" בחופשה