בורש האוקראיני עם סופגניות שום

אוי, איזה מרק טעים מתקבל על המתכון הזה! מממ, טעים! במיוחד כמו גברים מרק זה, הם תמיד לבקש תוספות. אז שימו לב על המתכון :))

אופן הכנה:

1) מתכון של בורש

מבשל מרק הראשון של כל סוג של בשר. כדי לשפר את הטעם ומוסיפים מלח, פלפל, עלה דפנה. בתום הבישול תבלינים לזרוק, ולהוציא את הבשר מן המרק, לחתוך לחתיכות א לה קארט, ושוב לחזור לסיר.

שים גרוסים כרוב טרי, 300 גרם, כמו גם תפוחי אדמה, 3 חתיכות.

בינתיים, מכינים zazharku. In a בייקון ומטגנים במחבת (שומן), 4-5 רשומים. לאחר מחומם עם שמן, להסיר את החריקות (או מילואים - הוא עניין של טעם). עכשיו נזרק לתוך חתיכת במחבת בצל 1 הטיגון, 1 חתיכת גזר, 1 כף רסק עגבניות. מטגנים מעט.

ואז, לשים סלק מגורר, 3 שיני שום comminuted. יוצקים את הסלק עם מיץ לימון (1 כף) או חומץ. הוסף קמצוץ של מלח וסוכר. מבשלים הכל יחד במשך 10 דקות. ושלח בסיר.

כן הלבשה: לערבב 5 שיניים כתושות של שום ואת בייקון קצוץ מעט דק. כפית של המילוי, מעבירה לקערה. כמו כן, ומפזרים עשבי תיבול טריים.

2) ועכשיו מתכון pampushek שום:

11 ג או 1 שקית שמרים יבשים מתווספים ב 250 מיליליטר של חלב חם. עכשיו לשים 2 כפות שמן צמחי, 1 מנסה לנהוג אחד, לשפוך 500 גרם של קמח. לשים את הבצק, מכסים בניילון הסרט ולהשאיר למשך 1 שעה.

הבצק מופרד אז לכדורים בקוטר של כ 4 ס"מ. מורח על תבנית אפייה, הקלף הניח (נייר, משומן). משמן כופתאות למעלה מכות ביצה. בישול בתנור למשך 15-20 דקות ב 200 גרם. שום משמן כיסונים מוכנים "ספוגי" (5 שיניים שום כתושות + 2 כפות שמן צמחי קמצוץ של מלח + + 1 מי כף). מגישים כופתאות עם מרק חם. בתיאבון!