אני משתף מתכון חדש המלחת בייקון. מסתבר טעים להפליא, פשוט נמס בפה! בייקון לבשל עם שום, כך יש לו פתק חריף נעים. הקפד לרשום את המתכון - שימושי!
מרכיבים:
שׁוּמָן
מים
מלח
שום
עלה דפנה
גמבה
כפי שאתה יכול לראות, יש קבוצה קטנה מאוד של רכיבים. אבל הסוד של שומן טעים זה לא בהם, אלא שהוא נמצא בתהליך של בישול. אז הקפדת לקרוא עד סוף המתכון, כדי לא מתגעגעים רגעים חשובים.
אז, אנחנו צריכים 1 ק"ג של שומן. עדיף לקחת עם פסים של בשר - זה יהיה טעם הטוב ביותר. העור שלי ביסודיות לגרד עם סכין, זה חייב להיות נקי. חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות.
אנחנו מכינים את התמיסה. יוצקים לתוך מחבת 1 ליטר מים, מוסיפים 4 כפות של מלח, 3-4 עלי דפנה 5 גרגרי פלפל. מביאים לרתיחה.
לאחר המלח רותח - לשים בה את נתחי שומן, מחכה להרתיח שוב. הסר את חלאה ומבשלים על חום מקסימלי עבור 5 דקות, לא יותר (ומכאן שמו של המתכון, "מפגש אוריינטציה").
לאחר מכן להסיר את המחבת מהאש ומוסיפים 1 ראש שום קצוץ. זה יכול להיות חתך לתוך צלחות, והוא יכול להידחק דרך העיתונות. אנו שומרים לעצמנו את השומן כדי לקרר, ולאחר מכן להסיר בתוך מקרר.
לאחר 12 שעות, השומן הוא מוכן. מיזוג מלח, ואת החתיכות עשויות להיות שום ומפזרים נוסף, פלפל ועשבי תיבול. טעמו של בייקון מתברר מאוד רך וטעים. בתיאבון, יקירי!
אם אתה אוהב את המתכון - למכירה, כמו. אתה לא להקשות, אבל מאוד חשוב לי, כי אני מבלה המון זמן ואנרגיה על הערוץ, אני מנסה בשבילך. תודה!