מאפה עם גבינה - האהובה עליי! היא אוהבת את בעלה ואת הבת שלי, כי זה תמיד מתברר מציאותי טעים! אחד המתכונים האהובים עליי בשנים האחרונות - לחמנייה-חלזונות גבינה. במקום זאת, לכתוב מרשם, לא להפסיד!
מרכיבים:
גבינת קוטג '
קמח
סוכר
חלמונים
מלח
סודה
וניל או סוכר וניל
הרכב לחמניות אלה כוללים קצת מרכיבים. אבל הסוד הוא לא בהם, אלא בתהליך של בישול: גבינה מתווסף לא רק מילוי, אבל את הבצק. אז הקפדתי לקרוא עד סוף המתכון, כך ששום דבר לא החמיץ.
אז, נצטרך 400 גרם גבינה. לחמניות באמצעות טעם המתקבל הטובה מתוכן שומן גבינה לבנה של 9%, אבל אם יש כזה קוטג, או לא אוכלים, אז לקחת מכל האחרים.
פרד ביוגורט לתוך 2 חלקים: אחד יותר (250 גרם) לקראת המבחן, והשני הוא קטן יותר (150 גרם) למילוי. אני ממליץ ביוגורט דרך מסננת כדי להפוך אותו הומוגנית.
ראשית מכינים את הבצק. כדי ביוגורט נוסף סוכר 2 כפות, חצי כפית מלח, חצי כפית סודה לשתייה ו 4 חלמון. מערבבים היטב, לשים את הקמח.
הקמח יצטרך כ 350 גרם. אין צורך עוד להוסיף קמח, או לחמניות קשה ולא אוויר. הבצק להתערב ראשון עם כפית, ואז ידיו. זה יהיה דביק - זה חייב להיות כך. מוציאים את הבצק במקרר למשך שעה 1.
בישול מאז. שאר ביוגורט להוסיף 2 כפות סוכר, וניל (סוכר וניל) כדי לטעום. למעשה, כל מילוי מוכן. אבל! אם אתה משתמש גבינת קוטג 'עם תכולת שומן של פחות מ 9%, ולאחר מכן להוסיף 1 כף שמנת חמוצה 1 ביצה - אחר המילוי יהיה יבש ולא טעים מאוד.
אנחנו מקבלים את הבצק מהמקרר, רול זה (שולחן זרועי קמח). אנו פורשים את המילוי, אנו פונים אל גליל וחותכים לחתיכות. אופציה נוספת: מרדד את הבצק באותו, להפיץ את המילוי על חצי אחד, לכסות במחצית השנייה של המבחן - כפי שהתברר כופתה גדולה. בטל לחמניות שלה, ואז לחתוך לחתיכות - מתקבלים על ידי "שבלול".
אנחנו אופים לחמניה לתנור ב 180 מעלות למשך כ 20 דקות. לחמניות סיום על גבי אתה יכול ומפזרים אבקת סוכר. תהנו מת שלך, יקירתי!
אם אתה אוהב את המתכון - למכירה, כמו. אתה לא להקשות, אבל מאוד חשוב לי, כי אני מבלה המון זמן ואנרגיה על הערוץ, אני מנסה בשבילך. תודה!