לא תרכוש את הגבינה בחנות, ומבשל את זה בעצמך. אני בערוץ כבר יש כמה מתכונים של גבינות שונות, אבל המתכון הזה הוא פשוט מכל ואת רוב אהוב. ישנם רק 3 מרכיבים, כך בהחלט ממליץ לכל לבשל!
מצרכים עבור גבינה:
שמנת חמוצה
ביצים
חלב
מלח
למעשה, כפי שאתה יכול לראות, יש פשוט מרכיבים יקרים שקיימים בכל מקרר. אבל הסוד של גבינה זו בתהליך הבישול, ולא מוצרים. אז לקרוא את המתכון בזהירות עד הסוף, כך ששום דבר לא החמיץ.
אז, אנחנו צריכים 1 ליטר חלב. אני לוקח חלב תכולת שומן חנויות של 3.2%. אם יש לך חלב כפרי הביתה, אז הגבינה יהיה פשוט מדהים!
הוסף כפית מלח חלב 1, ולשים על הכיריים.
בעוד חלב חם, לערבב ביצים ושמנת חמוצה. נצטרך 3 ביצים 200 גרם שמנת חמוצה. ואני שמנת חמוצה גם סחיבה, 20% שומן. ביצים ומערבבים חמוץ ביסודיות למסה הומוגנית היה.
ברגע מתחיל חלב רותח - לשפוך פנימה את התערובת שמנת חמוצה-ביצה ומבשלים הכל יחד במשך 5-7 דקות.
יהיה פתית גדולה - כפי שהוא אמור להיות. ואז את התערובת נזרק בחזרה את המסננת, גזה מְפוּספָּס (מקופל לתוך 2-3 שכבות), אתה צריך לשים על גבי צלחת / צלחת ו טוען חלק.
לאחר המסה מתקררת ולנקז את נוזלים עודפים - גבינה "לתפוס", הוא יצטרך לשמור על הצורה ואת יכול לאכול מייד.
גבינות הופכות עדינות, אין חומציות, לא מלוחה מדי. כמות מלח ניתן להתאים לטעמך, אני רק אומר כמה put לי. בסדר, אתה יכול ליהנות גבינה תוצרת בית. בתיאבון, יקירי!
אם אתה אוהב את המתכון - למכירה, כמו. אתה לא להקשות, אבל מאוד חשוב לי, כי אני מבלה המון זמן ואנרגיה על הערוץ, אני מנסה בשבילך. תודה!