אני אוהב מתאבנים וסלטים קוריאניים, ולכן הם מאוד טעימים. אז היום אני רוצה לספר לכם איך אני מכין את החצילים קוריאניים. מאוד טעים מתברר, להיות בטוח כדי לנסות לבשל!
מרכיבים:
חצילים
בצל
גזר
פַּפְּרִיקָה
שום
מלח
סוכר
רוֹטֶב סוֹיָה
חומץ
שמן צמחי
שומשום
אז, אנחנו צריכים 2 חצילים. רצועות Shinkuem (julienne), לא רזה מדי. העונה בנדיבות חציל עם מלח ולהשאיר למשך חצי שעה יש מרירות שמאל.
ואז לסחוט את החציל ולשלוח אותו לסיר עם שמן חם. מטגנים אותם עד שהם רכים, ואז לקרר עוד קצת.
בעוד מגניב חצילים, הבה להכין את שאר החומרים. מגרדת גזר 1 לשפשף גזר קוריאני.
טבעות חצי בצל אחת shinkuem. שניים או שלושה פלפלי shinkuem לרצועות דקות. מערבבי חצילים חמים עם גזר, בצל ופלפלים.
עכשיו, להכין מילוי. מערבבים בקערה של חומץ 30 מ"ל של 9%, 1 כף שמן צמחי, רוטב סויה 2 כפות, 1 כפית סוכר.
כמו כן להוסיף 5-6 שיני שום, ונדחק דרך העיתונות. אם אתה רוצה להוסיף חטיף חד יותר, אתה יכול לקחת עדיין ופלפל צ'ילי חריף.
מלאו ירקות ההלבשה, להוסיף 1 כף שומשום ולשים אותם במקרר במשך 2-3 שעות. טעים חצילים ב קוריאנית מוכן :) בתיאבון, חברים שלי!
אם אתה אוהב את המתכון - למכירה, כמו. אתה לא להקשות, אבל מאוד חשוב לי, כי אני מבלה המון זמן ואנרגיה על הערוץ, אני מנסה בשבילך. תודה!