לאחרונה למדתי דרך חדשה של המלחת הרינג. מתברר כי אפשר להוסיף מלח ברוטב סויה. החלטתי לנסות את זה ועכשיו אומר לך מה יצא מזה.
אופן הכנה:
אנו צריכים את ההרינג הקפוא. דג מופשר בטמפרטורת החדר, ביתרו, לנתק את הזנב והראש. ואז לעשות כפי שאתם מעדיפים: או פשוט לחתוך לחתיכות או להסיר את העור, לחתוך לתוך פילה ולאחר מכן פרוס.
העובי של פרוסות של כ 1.5-2 ס"מ. דגים נערמו בכלי זכוכית, אני לוקח בנק רגיל. לחלופין, חתיכות של דג מלוח יכולות להיות מוזזות בצל טבעות, ולהוסיף כמה אפונה פלפל שחור.
עכשיו לשפוך את רוטב הרינג סויה. הרוטב צריך להיות כל כך הרבה שזה לגמרי מכוסה הדג, כך הרוטב לא מתחרט.
שים לב: אין צורך להוסיף מלח! רוטב הסויה עצמו הוא די מלוח. מוכל בתוך רוטב של מלח הוא מספיק כדי prosolilas הרינג, אז מה לגבי המלח עלול לא צריך לדאוג.
הבנק לסגור את המכסה ולשים אותם במקרר למשך כ 8-10 שעות, אתה יכול לעזוב בלילה. לאחר פרק זמן זה, אתה יכול לנסות הרינג. יהיה הטעם מלוח.
אם אתה רוצה להיות דג מלוח יותר, להחזיק אותו ברוטב יותר קטן. כאשר אתה מרוצה עם טעם של דג מלוח נלקח מתוך רוטב, ימחה עם מגבת נייר, בוזקים שמן וליהנות.
הטעם הוא עבודה מאוד עדינה! עם תפוחי אדמה מבושלים - טעים! אגב, בפעם הבאה שאתה רוצה מקרל מלח באותו אופן. אני חושב שזה יהיה גם טעים. בתיאבון, החברים היקרים שלי!
ראה גם: דגים תחת תפוחי האדמה המגוררים בתנור. פשוט וטעים
אם המתכון שאתם אוהבים - למכירה, כמו. כמו כן להירשם לערוץ שלי כדי למנוע חסרי מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!