קצת מרק יוצא דופן כי הם מוכנים עם דוחן. אבל זה לא לקלקל את הטעם של המנה הזו. נהפוך הוא, המרק מתקבלים פשוט מעולה. הקפד לנסות את זה!
חומרים ל רותח ידי-Ural:
- כרוב - 500 גרם
- מרק / מים - 3 ליטר
- דוחן - 2 כפות
- גזר - 1 PC
- בצל - 1 PC
- שורש סלרי - 50g
- רסק עגבניות - 70 גרם
- שום - 2-3 שיניים
- מלח לפי הטעם
- פלפל לפי הטעם
- סוכר - 1.5 כפיות
- חומצת לימון - קמצוץ (אם תרצו)
* תפוחי אדמה הם אופציונליים, אבל אני לא להוסיף. אני חושב כאן זה פעם.
באשר בשר, אז מרק יכול להיות מבושל כמו בשר, ובלי זה.
בשנת בקלייה עמוקה put במחבת או בסיר גרוסים כרוב, רסק עגבניות, להוסיף 1 של שמן צמחי, מים או מרק קטן ומבשלים תחת מכסה סגור 30-35 דקות.
בינתיים, במחבת נפרדת לבשל zazharku של בצל, גזר וסלרי. בנפרד triturated עם מלח ושום.
בשנת דוחן מרק put, כרוב מבושל עם רסק עגבניות ומבשלים 20 דקות, ואז מוסיפים יש zazharku מירקות לשים עלה דפנה, סוכר ומלח לפי הטעם, חומצת לימון (אופציונאלי). מרתיחים 10 דקות.
עכשיו, אנחנו כיבוי האש, הוספת שום, מחית עם מלח, ולתת במשך 10-15 דקות. מגישים את המרק Uralsk עם שמנת ועשבי תיבול חמוץ. בתיאבון, קורא היקר שלי!