פילה עוף יוצא לעיתים קרובות יבש לאחר הבישול, אך נאגטס הם דוגמה מצוינת לעובדה שאפשר להפוך את הבשר הזה לעסיסי ורך. העסיסיות בפנים נשמרת בשל הלחמה הצפופה, המורכבת משלוש שכבות.
הפופולריים ביותר נחשבים לנאגטס עוף, שנוצרו בדרך המסורתית. תזדקק לסט מוצרים מינימלי ופשוט למדי. העיקר כאן הוא לעקוב אחר רצף ברור של כל שלבי המתכון. קרום הזהב הפריך של הנאגטס מגיע מפירורי לחם כתושים, אך ניתן להשתמש גם בדגנים וגם בגבינה בתור לחם.
לאחר שהכנתם את המנה הזו בבית, תוכלו ליצור תחרות חזקה על כל מזון מהיר. העיקר הוא שבהחלט יהיה ביטחון באיכות המוצרים בהם נעשה שימוש.
רכיבים:
פילה עוף - 600 גרם.
ביצים - 2 יח '.
קמח חיטה - 40 גרם.
פירורי לחם - 130 גרם.
שמן צמחי - 400 מ"ל.
מלח - 1 כפית
פפריקה טחונה - 1 כפית
פלפל גרוס - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
1. הכן את האוכל שאתה צריך.
2. שוטפים את פילה העוף מתחת למים זורמים, מסירים לחות באמצעות כתם במפית. הקפידו לחתוך שכבות שומן אפשריות, הסירו את הסרט הדק. חותכים את הבשר לחתיכות שטוחות קטנות. נסו לשמור על הפרוסות אחידות ככל האפשר.
3. הכן שלוש מיכלים נפרדים לסוגים שונים של לחם. הניעו ביצים לאחת, קצצו אותן היטב במזלג, מלאו את השנייה בקמח חיטה, והשלישית בפירורי לחם.
4. מפזרים את הקמח במלח כדי שהנאגטס לא ייצאו תפליים. אפשר להוסיף לו גם כמה תבלינים. פפריקה טחונה, קארי או כורכום נהדרים. קודם כל טובלים חתיכת פילה בקמח, מגלגלים מכל הצדדים.
5. העבירו את הבשר לקערת תערובת ביצים, עשו אותו הדבר. כדי למנוע שהלחם ידבק לאצבעותיך, טען את החלקים בידיים שונות: לנוזל - עם אחת, לייבוש - עם ההפך.
6. בסוף טובלים חתיכת עוף בקרקרים, עוף מעל הלחם העודף. אפשר לרכוש פירורי לחם או להכין אותם מראש.
7. עשו את אותו הדבר עם כל נתחי פילה העוף. כשכל הבשר לחם, הניחו סיר עם הרבה שמן על הכיריים. בחר קיבולת צרה, אך גבוהה, ואז פחות נצרך שמן.
8. לאחר ההתחממות כמה שיותר, טבלו את חתיכות העבודה במנות קטנות בשמן, כך שיתבשלו באופן אחיד. זמן הבישול המשוער הוא 2 דקות, אך זה עשוי להשתנות בהתאם לגודל החלקים. מוכנות יכולה להיקבע על ידי הקרום החום הזהוב.
9. בעזרת כף מחוררת מניחים את נאגטס העוף על צלחת שכוסתה בעבר במפית נייר - היא תסיר את כל עודפי השמן.
10. העבירו את החטיף המוגמר לפלטת הגשה.
מגישים נאגטס עוף תוצרת בית עם קטשופ או רוטב תוצרת בית אחר.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro