מאז ילדותי, אני אוהב את המאפייה הזאת, ולכן תמיד שמח לבשל עסיסי על המתכון המקורי של האמא. Juicy המתקבל טעים במכרז - אהבה ואני :)
מרכיבים:
- מקמחים - 350-400 גר '
- ביצים - 2 יח '
- סוכר - 150 גר '
- חמאה - 150 ג
- קרם - 150 גרם
- אבקת אפייה - 2 כפית
- מלח - כפית וחצי
עבור מילוי
- גבינת קוטג '- 300 גר'
- ביצים - 2 יח '
- סוכר - 100 גרם
- שמנת חמוצה - 50 גרם
- קמח - 50 גרם
- וניל לטעם
אופן הכנה:
משפשפים את החמאה התרככו, סוכר וביצים, מוסיפים שמנת, מלח חמוץ ומערבבים. מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים את שאר החומרים. לשים את הבצק במשך 30 דקות ולהסיר אותו במקרר.
בינתיים, הבה מלית. ביוגורט בזהירות לשפשף את או ומועכים במזלג כדי גושים להימנע. מוסיפים את הסוכר, הביצים והווניל. שים את השמנת החמוצה ואת הקמח באמצעות בלנדר להפוך מסה הומוגנית.
עכשיו מחלקים את הבצק לכדורים קטנים, כולל הידיים או מערוך בהכנת העוגה, לשים ביוגורט ומתכופף קצה אחד. על מספר המרכיבים 20-25 חתיכות.
Juicy יכול לשמן את הביצה. אופים בתנור (180 מעלות) במשך 25-30 דקות. למעלה תוכל ומפזרים אבקת סוכר. בתיאבון, יקירי!