מתכונים רבים עבור סלטים כי הם בערוץ שלי, כרוכים בשימוש מיונז כרוטב. אבל היום אני רוצה להציע לך אלטרנטיבה ולתת 5 מתכוני רוטב טעימים, שיכול להחליף מיונז מזיק.
אני חושב בנושא זה רלוונטי במיוחד ערב השנה החדשה, כאשר השולחן החגיגי בכל משפחה יהיה סלטים מוכנים.
אפשרות №1. עבור סלט הסרטנים
סלט ברוטב יוגורט טבעי. אנחנו משתמשים בו בצורתו הטהורה, או לנהוג על זה את הרוטב: מערבבים את היוגורט, שום קצוץ ואת עשבי תיבול קצוצים. רוטב זה הוא גם מתאים סלט הסרטנים, הטעם יתברר מכרז מאוד.
Variant №2. רק עבור "אוליבייה"
לסלט הזה הוא גם רוטב מתאים עם שמנת חמוצה. זה חייב להיות מעורבב עם מלח, עשבי תיבול קצוצים מיץ לימון. מיץ לימון ומוסיפים טעם, אבל אני ממליץ על 1 כפית לכל כוס שמנת חמוצה.
אם הסלט "אוליבייה" אתה לבשל עם סלמון מלוח, זה יהיה מאוד טעים עם יוגורט טבעי.
אם "אוליבייה" בשבילך - זה רק סלט עם מיונז, ואז להכין מיונז ביתי, זה פחות מסוכן גנב 1 חלמון ביצה + 100 מ"ל של שמן צמחי + 1 כפית חרדל + 0.5 כפית מיץ לימון + מלח הטעם. Triturate או להקציף עד שהתערובת חלקה.
Variant № 3. עבור "הרינג תחת מעיל פרווה"
אני מציע בסלט זה כדי להוסיף רוטב המבוסס על שמנת חמוצה. מערבבים 1 כוס שמנת חמוצה, 1 כף חרדל מלח לפי הטעם 1 כפית או אפילו מעט חומץ פחות. Triturate עד הומוגניות שכבות משמן "מעילים".
אפשרות №4
מתאים סלטי בשר וירקות. הוא גם מבוסס על השמנת החמוצה. זה תצטרך 2 כפות, ולהוסיף לו 2 כפיות רוטב סויה 1-2 שיני שום.
אפשרות №5
סלטים עם דגים ופירות ים יכול להיות מואשם רוטב "טרטר". בבית, זה יכול להיות מוכן כדלקמן: חלמונים 2 קרמבל, להוסיף 1 חלמון ביצה חי, 1 חרדל כף, 1 כף מיץ הלימון ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
זרם דק לשפוך 2/3 כוס שמן זית או חמניות, שוט שוב. ואז להוסיף 2 כפות שמנת חמוצה, מלח, מלפפון חמוץ קצוץ קטן, שמיר.
כתוב על דבריו מה אתה מחליף מיונז בסלטים? או לתדלק עם מיונז?
ראה גם: כיצד ניתן להפשיר דגים קפואים, כך שהוא היה טרי. הדרך שלי
אם המאמר היה מועיל עבורך - לשים אנא כמו. רק להירשם לערוץ שלי כדי למנוע חסרי מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!