הנה "מעדן" פניתי. הכנתי בפעם הראשונה, ואני מודה למדי: אהבנו אותו! עשיתי קוויאר זה, בזמן שבעלה היה בעבודה. הוא בא, ראה וחשב שזה היה אמיתי. וגם כאשר ניסיתי, לא הבנתי את זה לפני שזה "מזויף".
על החיך, קוויאר זה באמת מאוד דומה לזה, אך עדיין שונה. אז מנסים להיות בטוח!
מרכיבים:
מרק דגים
ג'לטין
שמן צמחי
צבע מאכל (ניתן להחליף עם מיץ גזר)
חשוב מאוד בתהליך ההכנה. לכן, אני מציע לך לקרוא את המתכון בזהירות, או שאתה עלול להחמיץ משהו "קוויאר" לא יעבוד.
אז, בתוך כוס לשפוך שמן צמחי (כ 200 מ"ל) היה חסר ריח וחסר remove למקפיא למשך חצי שעה. בשלב זה אנו מבשלים מרק דגים עשיר. עדיף להשתמש בכמה סוגים של דגים. אל תשכחו מרק מלח.
להכנת "עגל", אנחנו צריכים 150 מ"ל מרק. מומס בו 15 גרם של ג'לטין והיא מחוממת למדינה החמה, אבל כדי להרתיח אין זה הכרחי! חיממתי במיקרוגל.
מרק חם הבא חייב לצבוע צבעי מאכל. לקחתי 2 טיפות 2 טיפות של ג'ל צבע אדום וצהוב. אם אתה לא צריך אותם על יד, אתה יכול לנסות להחליף את מיץ הגזר.
אנחנו מקבלים כוס חמאה מהמקרר, במהלכן מתחיל שמן להתעבות. במרק מזרק חמים לסחוט אותו על ירידת החמאה הקרה.
בשל הטמפרטורות הקיצוניות ירד בצורה עגולה, ויישב בתחתית. קח את הזמן שלך, לעשות את "קוויאר" לאט ובזהירות. אני מציע לך לעשות במנות קטנות, כדי לשלוף את השמן, לשטוף בעדינות עם מים קרים לבשל את המנה הבאה.
הנה מזויפת "ביצים" יש לנו. כן, כמובן שזה לא תחליף הקוויאר האמיתי, זה מוצר שונה לחלוטין, אבל עבור מגוון אתה יכול לנסות. מתברר היטב.
אגב, אל תפחד: לא נמס, אלא אם כן כמובן שעשית תקין הכל, ולשמור "מעדן" במקרר. בתיאבון, חברים שלי!
ראה גם: כיצד לקבוע את הסלמון הוורוד עם קוויאר בחנות. דרך העבודה שלי
אם המתכון שאתם אוהבים - למכירה, כמו. כמו כן להירשם לערוץ שלי כדי למנוע חסרי מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!